Il caffè di cicoria è una bevanda forse meno diffusa rispetto al caffè al ginseng o al caffè d’orzo, ma sicuramente molto apprezzata da chi l’assaggia. Il caffè di cicoria si è diffuso soprattutto durante la seconda guerra mondiale come un surrogato del caffè, a causa della scarsità e degli eccessivi costi di quest’ultimo, ma ha poi conquistato un suo pubblico e ancora oggi è molto apprezzato. Leggi la nostra guida e scegli il miglior caffè di cicoria.
Il migliore caffè di cicoria
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Il più venduto
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Prodotto in offertaBestseller No. 1
La Finestra Sul Cielo Spa Cicoria Bio, Marrone, 500 g, Confezione da 1
- Un’ottima alternativa al caffè tradizionale a base di radice di cicoria
- Naturalmente senza caffeina
- Radice di cicoria biologica tostata e macinata per moka
- Gustare quindi in qualunque momento della giornata, in particolare dopo pranzo e per colazione
Bestseller No. 2
60 Capsule caffè di cicoria compatibili Nespresso®* Italian Coffee
- 6 Confezioni da 10 capsule per un totale di 60 capsule compatibili con il sistema Nespresso*
- INGREDIENTI: Cicoria solubile. Può contenere tracce di LATTE e prodotti derivati e SOIA.
- Consulta l'elenco delle macchine del sistema Nespresso su www.italian-coffee.biz. Nespresso è un marchio registrato della SOCIETÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. La Boutique del Caffè S.r.l. è un operatore autonomo non collegato a tale società.
- Obbligo di richiesta fattura al momento dell'ordine, con invio di tutti i dati, in seguito alla chiusura dell'ordine non potremo più emettere il documento richiesto.
Prodotto in offertaBestseller No. 3
Lima Cicoria Instant Original, 100g
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- Il caffè di cicoria è l’alternativa perfetta al caffè classico e decaffeinato.
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- ☕️ INGREDIENTI - Cicoria biologica. Senza glutine. Può contenere tracce di LATTE.
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- 🤩 CRASTAN - Crastan porta a casa tua le migliori alternative al caffè, ponendo al primo posto la selezione delle materie prime, il gusto e la qualità: questo per fare di ogni tua piccola pausa un autentico e piacevole momento da ripetere sicuramente. Durante la lavorazione delle materie prime dei semilavorati non viene utilizzata alcuna sostanza chimica e di sintesi.
Bestseller No. 6
Crastan Cicoria Solubile - 6 vasetti da 100 gr
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Prodotto in offertaBestseller No. 7
Crastan – Cicoria Tostata e Macinata Biologica – confezione da 6 barattoli da 350 gr
- 6 Barattolo di Cicoria tostata e macinata biologica da 350 grammi
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- Prodotto interamente nel nostro stabilimento in Toscana
Prodotto in offertaBestseller No. 8
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Bestseller No. 9
Crastan Cicoria Solubile da Agricoltura Biologica Senza Glutine - 6 vasetti da 100 gr
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Bestseller No. 10
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Prodotto in offertaBestseller No. 11
CRASTAN 1870, 128 Capsule, 8 Box da 16 Capsule di Cicoria Espresso, Capsule Compatibili con A Modo Mio da Zuccherare a Piacere, Bevanda Senza Glutine, 100% Made in Italy
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Bestseller No. 13
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Bestseller No. 14
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- Siamo fermamente convinti che più un prodotto è di qualità, più sono i benefici che apporta, perché è ricco delle sostanze giuste. Per questo cerchiamo in tutto il mondo i prodotti della migliore qualità.
Cos’è il caffè di cicoria
La cicoria è un’erba che cresce spontaneamente in diversi territori d’Italia ed è commestibile in ogni sua parte. Infatti, le foglie possono essere cucinate come gli spinaci, i fiori sono utilizzati in fitoterapia, mentre dalle radici si ottiene il caffè di cicoria.
Il caffè di cicoria ha un sapore simile a quello del caffè, senza però la presenza di caffeina. Per questo motivo può essere bevuto da tutti, anche da coloro che non possono assumere caffeina.
La radice di cicoria ha un sapore molto amaro, essiccandola e tostandola leggermente acquista un sapore simile al caffè.
Origini del caffè di cicoria
Secondo alcuni documenti, l’utilizzo delle radici di cicoria per la preparazione di questo speciale “caffè” sembra risalga addirittura al 1600. I contadini avevano l’abitudine di bere questa bevanda calda durante i momenti di pausa dal lavoro. Ma, come dicevamo, è soprattutto durante la seconda guerra mondiale che iniziò a diffondersi. Infatti il caffè di cicoria nasce come sostituto del caffè tradizionale e durante la guerra, quando il caffè era introvabile e molto costoso, si usava raccogliere, pulire, essiccare e tostare le radici di cicoria per poi farne una gustosa bevanda dalle proprietà digestive. Questa bevanda continuò poi ad essere consumata grazie al suo gradevole gusto e ai suoi benefici effetti sul corpo.
Benefici del caffè di cicoria
Il caffè di cicoria, come il caffè tradizionale stimola la digestione. Infatti la cicoria contiene delle sostanze che contribuiscono alla secrezione della bile, quindi potrai consumarlo a fine pasto, specie se hai mangiato troppo.
Inoltre ha diversi benefici sul fegato: lo depura e lo protegge. E ancora: regolarizza le funzioni intestinali grazie alla presenza di fibre. L’inulina in particolare, è ottima per riequilibrare la flora batterica intestinale e a stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue.
Infine, ha funzione antiossidante grazie alla presenza di polifenoli che svolgono un’azione anti-invecchiamento.
Come si prepara il caffè di cicoria
Il caffè di cicoria si può preparare con la caffettiera tradizionale o moka, esattamente come il classico caffè, ma riempiendo il filtro solo per metà. Oppure esiste anche in soluzioni solubili da sciogliere in acqua calda. Infine, è disponibile anche come decotto di cicoria, che dovrai fare bollire per pochi minuti e poi filtrare la bevanda con un colino a trama fitta. Questa variante è quella che rispetta maggiormente le virtù benefiche della pianta, ma è anche la più lunga da preparare.
Caffè di cicoria: meglio solubile o per caffettiera?
Il caffè solubile è più facile da preparare. Dovrai solo versare qualche cucchiaio di polvere di caffè di cicoria in acqua calda e scioglierla mescolando lentamente. Nel caso invece del caffè di cicoria per caffettiera dovrai riempire la moka con la miscela, ma solo fino a metà filtro.
Nel caso della caffettiera avrai una bevanda dal sapore più pieno, mentre nel caso della versione solubile probabilmente risulterà un po’ più annacquato. La seconda però sarà più veloce da preparare, nel caso della prima invece ci vorrà qualche minuto in più.