Caffè decaffeinato: guida alla scelta del migliore

Il caffè decaffeinato è il prodotto preferito da chi deve tenere sotto controllo il consumo di caffeina ma non vuole rinunciare al buon sapore del caffè. Nella nostra guida ti racconteremo quello che ancora non sai sul caffè decaffeinato e ti spiegheremo come riconoscere il migliore.

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Caffè Borbone Respresso, Miscela Decaffeinata - 100 Capsule - Compatibili con le Macchine ad uso domestico Nespresso
  • Confezione da 100 Capsule
  • Miscela Decaffeinata
  • Compatibili Nespresso* con i seguenti modelli di macchine da caffè: Delonghi - Essenza, Essenza Mini EN85R, Citiz, Inissia, Lattissima Premium, Pixie, Prodigio Silver, U; Krups - Citiz, Essenza, Essenza Mini, Inissia, Pixie, Prodigio Titan, U; Nespresso - Essenza Mini C30 Matt Black, Lattissima One; Didiesse
  • Nespresso è un marchio registrato di Societè des Produits Nestlè S.A. Caffè Borbone Srl è produttore autonomo non collegato alla Societè des Produits Nestlè S.A. La compatibilità delle capsule Caffè Borbone è funzionale all'utilizzo con macchine da caffè ad uso domestico Nespresso
Prodotto in offertaBestseller No. 2
Caffè Borbone Miscela Decaffeinata Cialda Compostabile, DEK, 100 Cialde
  • Confezione da 100 Cialde Compostabili
  • Miscela Decaffeinata
  • Compatibili E.S.E.* dm 44
  • E.S.E. sono marchi registrati dal consorzio EASY SERVING ESPRESSO La produzione di queste cialde è autonoma non collegata né direttamente e né indirettamente alla EASY SERVING ESPRESSO
  • IL PACKAGING POTREBBE VARIARE: Caffè Borbone sta adottando un pack, per il confezionamento del caffè in cialda, sempre sostenibile, infatti il materiale adottato di recente, grazie al costante impegno in ricerca e sviluppo del reparto qualità e controllo, rende riciclabile nella carta l'involucro, mantenendo invariata la qualità e il gusto delle miscele
Prodotto in offertaBestseller No. 3
Pellini Caffè - Top Arabica 100% per Moka Decaffeinato Naturale, 1 Barattolo da 250 gr
  • Prodotto: barattolo pellini top arabica 100% per moka decaffeinato naturale; 1 confezione da 250 gr, totale 250 gr
  • Descrizione miscela: caffè 100% arabica composto da origini pregiate, provenienti dalle piantagioni di altura di centro e sud america
  • La caffeina viene estratta dai chicchi di caffè in modo selettivo per mezzo dell'anidride carbonica, elemento naturale che si trova anche nell'aria che respiriamo
  • Composizione miscela: 100% caffè arabica lavati e naturali; livello di tostatura: medio
  • Note aromatiche: blend avvolgente con un fresco bouquet di note caramellate e cioccolatose
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Lavazza Caffè Classico Decaffeinato, 250g
  • Confezione da 250 grammi
  • Miscela di caffè macinato decaffeinato
  • Decaffeinato solo con metodo naturale
  • Tostatura media
  • Dolce e bilanciato
Prodotto in offertaBestseller No. 5
Caffè Borbone Don Carlo, Miscela Decaffeinata - 100 Capsule, Compatibili con Macchine Lavazza®* A Modo Mio®*
  • Confezione da 100 Capsule
  • Miscela Decaffeinata
  • Compatibili Lavazza* A Modo Mio* con i seguenti modelli di macchine da caffè: Espressgo, Espria, Extra, Fantasia, Favola Electrolux, Idola, Jolie, Magia, Minù, Minù Caffè Latte,Simpla, Tiny
  • Lavazza , *A Modo Mio e *Lavazza A Modo Mio sono marchi di proprietà di Luigi Lavazza S.p.A. . Caffè Borbone Srl è produttore autonomo non collegato alla Luigi Lavazza S.p.A.. La compatibilità delle capsule Caffè Borbone è funzionale all’utilizzo con macchine da caffè ad uso domestico Lavazza A Modo Mio .
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Caffè Borbone Miscela Decaffeinata - 100 Capsule - Compatibili con le Macchine Lavazza®* Espresso Point®*
  • Confezione da 100 capsule
  • Miscela decaffeinata
  • Compatibili con le seguenti macchine a Sistema Lavazza Espresso Point: Como Cup, EL 3100, EL 3200, EP 2100, EP Inox, EP Mini; Didiesse Isotta, Pagoda
  • Tenere lontano da fonti di calore e conservare in luogo fresco e asciutto
  • Tenore di caffeina non superiore allo 0.1%
Prodotto in offertaBestseller No. 7
Caffè Vergnano 1882 Èspresso Capsule Caffè Compatibili Nespresso Compostabili, Decaffeinato - Pack da 50 capsule
  • 50 capsule compatibili con le macchine ad uso domestico a marchio Nespresso* Inissia, Pixie, Citiz, Citiz&milk, Lattissima, Lattissima Pro, Lattissima&milk, MiniEssenza, Essenza, Prodigio, U e con le macchine Èspresso1882 TRÈ di Caffè Vergnano
  • Una miscela dal gusto pieno e aromatico, costituita da caffè Robusta bilanciati dai migliori Arabica centro e sudamericani, opportunamente decaffeinati
  • La miscela Èspresso1882 Decaffeinato contiene una percentuale minima di caffeina (caffeina non superiore allo 0,10%) e chiunque potrà godersi un'ottima tazzina di caffè
  • CAPSULA COMPOSTABILE: La capsula deve essere recuperata, senza separarla dal caffè, nella raccolta differenziata dell'organico.
  • Conservabilità: 24 mesi dalla data di produzione. Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità
Prodotto in offertaBestseller No. 8
Bialetti Perfetto Moka Caffè Macinato, Decaffeinato - 1 x 250 gr
  • FINALMENTE LA MOKA HA IL SUO CAFFÉ! Da oltre 80 anni nelle case degli italiani, Bialetti ha studiato il Caffè perfetto: perfetto nella tostatura, perfetto nella macinatura, perfetto nel gusto
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  • Perfetto nella macinatura: la specifica dimensione della polvere di caffè garantisce un risultato in tazza corposo, regalando cremosità ed intensità aromatica
  • Perfetto nel gusto: scelta delle bacche migliori, miscelazione perfetta e torrefazione di ogni singola partita, per garantire un connubio di sapori e profumi perfetto per essere preparato in Moka
  • Decaffeinato (intensità 6, origine Brasile Naturale, tostatura media): ricco d’aroma e dalla struttura avvolgente, regala un sapore unico senza rinunciare al piacere del vero rito italiano. La tostatura media regala a questo caffè raffinate note aromatiche di cereali e pane tostato
Prodotto in offertaBestseller No. 9
Hag Caffè Decaffeinato Naturale, 250g
  • Faremo il possibile per consegnarti questo prodotto ad almeno 45 giorni dalla scadenza
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Caffè Toraldo Miscela Decaffeinato 50 Cialde
  • Le cialde miscela decaffeinato
  • Contengono un prezioso caffè con il sapore autentico
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  • Ottima idea regalo per appassionati
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Lavazza Dek Intenso Caffè Macinato Decaffeinato, 250g
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  • Ideale per chi ama un caffè ricco dall'aroma persistente, per moka e macchina espresso
  • Arabica e Robusta, tostatura media, intensità 5 (delicato)
  • Gusto ricco e persistente, con note aromatiche di legno e tabacco
  • 10 confezioni di Miscela di caffè macinato decaffeinato con metodo naturale (2.5 Kg)
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Caffè Borbone Miscela Decaffeinata - 90 capsule (6 confezioni da 15) - Compatibili con le Macchine Nescafè®* Dolce Gusto®*
  • 6 Confezioni da 15 Capsule
  • Miscela Decaffeinata
  • Compatibili Nescafè* Dolce Gusto* con i seguenti modelli di macchine da caffè: De Longhi - Circolo, Genio, Jovia, Melody 3, Mini ME, Piccolo, Stelia; Krups - Circolo, Creativa, Drop, Fontana, KP 2000, Lumio, Melody 2, Mini ME, Movenza, Oblo, Piccolo
  • Nescafé e *Dolce Gusto sono marchi registrati di Societè des Produits Nestlè S.A. Caffè Borbone Srl è produttore autonomo non collegato alla Societè des Produits Nestlè S.A. La compatibilità delle capsule Caffè Borbone è funzionale all'utilizzo con macchine da caffè ad uso domestico Nescafé Dolce Gusto .
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  • Il Decaffeinato Bologna Carracci si ottiene da un'accurata selezione di Arabica e Robusta
  • Quello che si ottiene è un caffè armonioso ed equilibrato, con una bella crema; tutto questo con una percentuale di caffeina che non supera lo 0,1%
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  • IL NOSTRO IMPEGNO: Curiamo i dettagli coltivando una qualità sostenibile che punta all’eccellenza per garantirti un’esperienza d’acquisto più consapevole a partire dalla scelta dei prodotti
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  • Le corpose Arabica Brasiliane e i dolci Robusta del Sud Est Asiatico conservano in pienezza l'aroma dei chicchi, ti regalano una miscela vellutata, dal gusto dolce e ricco
  • Capsule compatibili con macchine ad uso domestico Nespresso. *Lavazza non è affiliata, né approvata o sponsorizzata da Nespresso
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  • 100 Capsule Compatibili Nespresso, 10 confezioni da 10 capsule
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  • 100 Capsule in alluminio compatibili con le macchine Nespresso* Original; *Lavazza non è affiliata, né approvata o sponsorizzata da Nespresso
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  • Metodo di decaffeinazione naturale che lascia intatto il sapore; per tutti gli amanti dell'espresso leggero senza caffeina che ricercano tutto il gusto e l'aroma classico del caffè
  • Lavazza si impegna a compensare le emissioni necessarie per tutto il ciclo di vita del prodotto per un impatto zero CO2
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  • Capsule a modo mio dek cremoso: il gusto dell’espresso in versione decaffeinata, adatta anche a preparazioni con latte
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  • Lavazza: il Gruppo Lavazza opera in ogni settore dell'industria del caffè, offrendo prodotti di qualità, ottenuti attraverso un modello sostenibile basato su innovazione, passione e competenza
Prodotto in offertaBestseller No. 19
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Cos’è il caffè decaffeinato

Il caffè decaffeinato è il classico caffè che tutti noi conosciamo, privato della caffeina. Per estrarre la caffeina dai chicchi di caffè spesso viene utilizzata l’acqua. Infatti i chicchi vengono immersi per molte ore in acqua, che non è altera il sapore, e poi fatti asciugare.

Un altro metodo utilizza invece l’anidride carbonica, senza l’impiego di alcun prodotto chimico. Entrambi i metodi sono naturali e non rovinano i chicchi di caffè. Altri metodi utilizzano invece dei solventi speciali per il caffè. Ecco quali sono i principali metodi di estrazione della caffeina.

Metodo europeo

In questo metodo vengono utilizzati solventi come il diclorometano, il più diffuso, e l’acetato di etile, un composto naturale presente nella frutta e specifico per la rimozione della caffeina.

Metodo “ad acqua” o Svizzero

L’acqua è sicuramente uno dei metodi più apprezzati, perché completamente naturale, ma a volte non dà risultati perfetti. Infatti a volte può accadere che il gusto in tazza non sia persistente. Il problema legato all’uso dell’acqua è che tende a portarsi via, oltre alla caffeina, anche gli aromi del caffè. Quindi l’acqua, in questo metodo di estrazione, viene saturata con aromi del caffè.

Metodo ad anidride carbonica concentrata

Questo metodo usa l’anidride carbonica concentrata che, una volta legata alla caffeina, viene eliminata. L’utilizzo della CO2 come solvente è tra i più costosi, ma anche tra i più naturali.

Nel decaffeinato c’è la caffeina?

Molte persone sono particolarmente sensibili alla caffeina. Questo significa che, sebbene quasi tutti metabolizziamo la caffeina, non tutti la tolleriamo allo stesso modo. Scegliere di consumare caffè decaffeinato permette di non sconvolgere i cicli di sonno e veglia. Quando si consuma della caffeina, questa si lega ai recettori dell’adenosina, mettendo in crisi la nostra attività cerebrale, che non capisce più quando riposare e quando stare attiva e vigile. Per questo motivo la caffeina influisce sul sonno.

Occorre però fare una piccola precisazione sul caffè decaffeinato. Infatti, al contrario di quello che si crede, non è senza caffeina. Eliminare completamente la caffeina dal caffè non è possibile. Ma ne contiene appena tre milligrammi per tazza. Quindi una quantità infinitamente più piccola di quanto normalmente sia contenuta all’interno di una tazzina di caffè, ovvero dagli 80 ai 120 milligrammi.

Quindi, se la caffeina ha un impatto negativo su di te, ti consigliamo di limitare il consumo anche del caffè decaffeinato.

Caffè decaffeinato: i vantaggi

Bere caffè decaffeinato ha alcuni vantaggi. Il primo riguarda ovviamente la salute. Infatti, è ricco di flavonoidi, potenti antiossidanti che proteggono il fegato dai danni provocati dai radicali liberi, inoltre sarebbe in grado di contrastare l’insorgenza del diabete di tipo 2 e di stimolare alcune aree del cervello rallentando la progressione del Parkinson.

Inoltre, grazie alla minima quantità di caffeina in esso contenuta, il caffè decaffeinato può essere bevuto, sempre con moderazione, anche da chi ha problemi al cuore. Infine, se non viene zuccherato, è una bevanda ipocalorica che può essere bevuta anche da chi è a dieta.

Come è nato il caffè decaffeinato?

Il primo a produrlo e a venderlo fu il tedesco Ludwig Roselius, un commerciante di caffè. Infatti, dopo che una delle sue spedizioni di caffè venne danneggiata dall’acqua di mare, si accorse che il contenuto di caffeina era sparito, con un impatto minimo sul sapore. Questo piccolo incidente, come spesso accade, diede vita alla creazione del primo metodo di decaffeinizzazione noto come “metodo Roselius”. Oggi però questo metodo non viene più utilizzato a causa dell’impiego del benzene, una sostanza cancerogena.

Come scegliere il caffè decaffeinato

Come nella scelta del normale caffè macinato, anche il decaffeinato ha una composizione della miscela e un grado di tostatura che determinano il profilo sensoriale e il gusto. Potrai quindi scegliere tra miscela robusta e arabica, come con il normale caffè. Inoltre, il decaffeinato è disponibile sia in chicchi che già macinato, in cialde o in capsule. L’unico aspetto da tenere in considerazione è la quantità di caffeina presente, che deve essere sempre inferiore allo 0,10%.

Meglio caffè classico o decaffeinato?

La scelta è personale e riguarda i gusti e la tolleranza che hai alla caffeina. Se la tua tolleranza alla caffeina è bassa o soffri di qualche patologia cardiovascolare sarà preferibile orientarsi verso il caffè decaffeinato. In tutti gli altri casi, potrai bere caffè classico e limitarne le dosi, o alternarlo al caffè decaffeinato.