Caffettiera tradizionale: come scegliere la migliore

La caffettiera tradizionale, o moka a gas, è lo strumento più utilizzato da noi italiani per preparare un buon caffè. Per alcuni sarà un metodo un po’ antiquato, soprattutto dopo l’avvento delle macchine da caffè a capsule, automatiche con caffè in chicchi, manuali a cialde o con caffè macinato, ma la verità è che ancora tantissime persone amano il gusto del caffè della moka.

La moka a gas è infatti uno degli utensili da cucina più diffusi nelle case degli italiani e ancora oggi è sinonimo del caffè “made in Italy”. Se anche tu stai pensando di acquistare una caffettiera tradizionale per casa tua, leggi la nostra guida all’acquisto. Ti aiuteremo a scegliere il modello più giusto per te.

La migliore caffettiera tradizionale

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Prodotto in offertaBestseller No. 1
Bialetti Caffettiera Moka Express 4 Tazze, Manico Anti Scottatura, Non Adatta A Induzione, 4 Tazze (190 Ml), Alluminio, Argento, ‎24.99 x 19.99 x 18 cm, 580 grammi
  • Moka Express Bialetti: è l'ottima caffettiera, simbolo del Made in Italy, che offre l'esperienza del vero rito italiano di preparare un buon caffè; La sua forma risale al 1933, quando Alfonso Bialetti l’ha inventata; A renderla ancora più unica è l’iconico Omino con i baffi
  • Qualità Bialetti: prodotto Made in Italy; Esclusiva valvola di sicurezza brevettata ispezionabile e facile da pulire; Inoltre offre un manico ergonomico per facilitare la presa del prodotto; E’ disponibile in molte misure e adatto per gas, elettrico e induzione (esclusivamente con il piattello per induzione Bialetti)
  • Come preparare il caffè: riempire con acqua la caldaia fino alla valvola di sicurezza, inserire l’imbuto e aggiungere il caffè macinato per Moka senza pressare, chiudere la moka e posizionarla sul piano cottura; Attendere la fine dell’erogazione all’interno del raccoglitore, spegnere il fuoco e infine godetevi un buon caffè
  • Un formato per ogni esigenza: le dimensioni della Moka Express si misurano in Tazzine, il caffè può essere gustato in Tazzine Espresso o in tazze più grandi in base alle proprie esigenze; Per questo Moka Express è disponibile in diverse Misure
  • Istruzioni per la pulizia: la Moka Express Bialetti deve essere sciacquata solo con acqua dopo l'uso; Non usare detergenti; Il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie poiché questo potrebbe causare il danneggiato del prodotto e quindi alterare il gusto del caffè
Prodotto in offertaBestseller No. 2
PINTINOX Caffettiera Moka Black&Wood 3 tazze
  • Caffettiera Moka 3 tazzE in alluminio, comoda per ogni esigenza, in grado di creare un delizioso caffè in pochi minuti.
  • VERI SAPORI DELLA TRADIZIONE ITALIANA: il caffè con la moka Black&Wood offre l’esperienza di un viaggio nell’essenza della cultura italiana del caffè, regalando un gusto intenso e profumato.
  • QUALITA’ PINTINOX: il corpo è in alluminio, manico e pomolo sono prodotti in resina fenolica termoindurente antiscottatura e le guarnizioni in silicone. Design pratico con manico ergonomico per una presa facile e sicura.
  • SEMPLICE DA USARE: Utilizzabile su diversi piani cottura (in vetroceramica, alogeni, elettrici e a gas), tranne su quelli ad induzione.
  • ISTRUZIONI PULIZIA: Facile da smontare e facile da pulire, il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie, potrebbe danneggiarsi e di conseguenza alterare il gusto e la corretta realizzazione del caffè.
Prodotto in offertaBestseller No. 3
Bialetti Caffettiera New Venus 6 Tazze, Manico Anti Scottatura, Adatta A Induzione, 6 Tazze (235 Ml), Acciaio 18/10, Argento, ‎13 x 11 x 21.5 cm 540 grammi
  • Venus è la ottima combinazione tra tradizione e innovazione: l'originale Caffettiera ad induzione che prepara un caffè perfetto, dal gusto Made in Italy e con un design unico
  • Venus Bialetti è realizzata con acciaio inossidabile 18/10 di alta qualità che garantisce durata nel tempo e uno stile inconfondibile
  • Come utilizzare Venus Bialetti: riempire con acqua la caldaia fino alla valvola di sicurezza, inserire l’imbuto e aggiungere il caffè macinato per Moka senza pressare, chiudere la moka e posizionarla sul piano cottura; Attendere la fine dell’erogazione all’interno del raccoglitore, spegnere il fuoco e infine godetevi un buon caffè!
  • Un formato per ogni esigenza: i formati Venus Bialetti si misurano in Tazzine Espresso, il caffè può essere gustato in Tazzine Espresso o in tazze più grandi in base alle proprie esigenze; Per questo Venus Bialetti è disponibile in diverse Misure (2 (non adatta all'induzione),4,6 e 10 tazze). Quanti ml per ogni formato: 85 ml - 170 ml - 235 ml - 460 ml
  • Istruzioni per la pulizia: Venus Bialetti deve essere pulita solo con acqua dopo l'uso; Non usare detergenti; Il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie poiché questo potrebbe causare il danneggiamento del prodotto e quindi alterare il gusto del caffè
Bestseller No. 4
Cecotec Caffettera italiano Mokclassic 300 lucido. Alluminio, per tutta la cucina, 3 tazze di caffè, articolazione in silicone, mango ergonomico e filtro in acciaio inossidabile.
  • La caffettiera italiana prodotta in alluminio fuso di alta qualità per preparare il caffè con il miglior corpo e aroma.
  • Adatto per cucina a gas, elettrico o piano cottura. Capacità di 150 ml, ideale per 3 tazze di caffè.
  • Mango molto ergonomico per un comodo uso della caffettiera e resistente ai termini per isolare le alte temperature.
  • Ha un'articolazione di chiusura al silicone di alta qualità che garantisce una chiusura ermetica e impedisce la perdita di acqua mentre il caffè è fatto.
  • Il filtro interno è in acciaio inossidabile di alta qualità. Ha una valvola di sicurezza che indica il limite d'acqua che deve essere introdotto.
Bestseller No. 5
A2ZWORLD Caffettiera Moka in Alluminio, Colore Argento, Manico Anti Scottatura, Compatibile con fornello Elettrico e a Gas, NON Induzione (6 Tazze)
  • Scopri il piacere di un caffè espresso autentico con la nostra Caffettiera Moka. Realizzata in alluminio di alta qualità e con un design classico e intramontabile, questa caffettiera è l'essenza della tradizione italiana nella preparazione del caffè.
  • Materiale d'Eccellenza: L'alluminio di prima qualità non solo garantisce una lunga durata, ma assicura anche una distribuzione uniforme del calore, per un espresso sempre perfetto.
  • Design Elegante: Con la sua finitura argento, la caffettiera Moka aggiungerà un tocco di classe alla tua cucina, fondendosi perfettamente con qualsiasi stile d'arredamento.Manico Anti-Scottatura: Preparare il caffè è ora più sicuro che mai, grazie al manico ergonomico anti-scottatura, che garantisce una presa sicura e confortevole durante l'uso.
  • Compatibilità: Ideata per una varietà di fornelli, la caffettiera è compatibile sia con i fornelli elettrici che a gas. Tuttavia, si prega di notare che non è adatta per fornelli a induzione. Suggerimento d'Uso:Riempire la base con acqua, aggiungere il caffè macinato nel filtro e mettere la caffettiera sul fornello. In pochi minuti, goditi un delizioso caffè espresso direttamente a casa tua.
  • Scegli la dimensione perfetta per ogni occasione! Disponibile in 5 misure diverse:da 1 tazza,2 tazze,3 tazze,6 tazze,9 tazze Perfetta per Caffè Espresso: Il suo design tradizionale è ottimizzato per estrarre l'aroma intenso e la ricca crema dell'espresso, trasportandoti direttamente nei caffè italiani.
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Classica Caffettiera Moka Italiana 360ml - Vetro in Cristallo di Lusso e Acciaio Inossidabile, Lavabile in Lavastoviglie
  • ELEGANTE CAFFETTIERA DI VEOHOME - Moka ideale di alta qualità ti permette tranquillamente di fare un espresso con la massima praticità. Essenziale per la tua cucina. Funziona bene su tutti i piani di cottura e i tipi di fornelli, anche quelli a induzione, in ceramica, a gas ed elettrici.
  • CRISTALLO DI LUSSO E ACCIAIO INOSSIDABILE - Realizzato in vetro di cristallo premium e acciaio inossidabile di qualità professionale. Il vetro ti permette di osservare il tuo caffè che sale mentre l'acciaio inossidabile è facile da pulire e resiste agli agenti patogeni senza ruggine e corrosione. Non c'è da stupirsi che sia ovunque lo standard per bar e ristoranti.
  • CAFFETTIERA 360ML - La versione da 360ml ti permette di ottenere circa 6 tazzine di espresso. Perfetta per una persona o due per godersi una tazza calda di espresso deciso. Metti sul fuoco, prepara e porta la tazzina sulla tua poltrona o scrivania preferita per rendere piacevole ogni pensiero e compito. Questa moka è dotata di un'impugnatura resistente al calore accuratamente progettata per proteggere le dita.
  • LAVABILE IN LAVASTOVIGLIE - Facile da curare. Facile da lavare in lavastoviglie. Abbiamo aggiunto delle novità come una valvola di sicurezza sul lato per prevenire l'accumulo di pressione in eccesso che può fare un pasticcio. La giusta pressione rende più semplice preparare un caffè dal giusto sapore proprio come piace a te.
  • GRANDE IDEA REGALO - Perfetto per compleanni, festa della mamma, Natale e matrimoni. Molte persone stanno facendo scorta di diversi prodotti da gustare in casa. Ottieni la tua moka ora che abbiamo questo design migliorato su un vecchio classico in abbondanza.
Bestseller No. 7
Barazzoni La Caffettiera Alluminio 3 Tazze. Prodotto certificato dall'Accademia Italiana Maestri del Caffè.
  • Corpo in alluminio certificato per uso alimentare
  • Guarnizione in silicone per una durata più lunga e una pulizia più semplice
  • Non lavabile in lavastoviglie
  • Adatta a tutte le fonti di calore (esclusa induzione)
Bestseller No. 8
Zanetti, Mama Caffettiera Moka in Alluminio, Macchinetta Caffè 1 Tazza, Moka Espresso con Sistema Anti Goccia, Guarnizione in Silicone, Manico Ergonomico
  • MOKA - La caffettiera Zanetti è la moka perfetta per preparare il vero caffè italiano, in ogni momento della giornata.
  • TAZZE - Il caffè viene misurato in tazzine, la moka Zanetti è disponibile in diverse misure: 1 tazza.
  • SISTEMA ANTIGOCCIA - L'innovativo sistema anti-goccia evita la fuoriuscita del caffè mentre lo si versa.
  • GUARNIZIONE - La moka Zanetti è dotata di una guarnizione in silicone, igienico e duraturo che permette una chiusura ermetica e sicura della caffettiera.
  • VALVOLA - La moka caffè Zanetti dispone di una valvola nickelata per la fuoriuscita del vapore per evitare che si alzi troppo la pressione interna.
Bestseller No. 9
Caffettiera Moka in Acciaio Inossidabile, 2/4/6/9 Tazze Macchina per Caffè Espresso, Caffettiera Caffè Espresso per Gas, Piano Cottura, Fornelli a Induzione(100ml)
  • ✅OPZIONI DI CAPACITÀ --- 100 ml (2 tazze), 200 ml (4 tazze), 300 ml (6 tazze), 450 ml (9 tazze), ci sono 4 capacità di caffettiera espresso tra cui scegliere per soddisfare le tue esigenze.
  • ✅MATERIALI DI ALTA QUALITÀ --- La caffettiera Mocha è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, sicura da usare, resistente e durevole. L'impugnatura isolata avanzata è curvata ergonomicamente per una presa comoda.
  • ✅FACILE DA USARE --- Aggiungi acqua nella parte inferiore della caffettiera, l'acqua non deve superare la valvola di sicurezza, metti i fondi di caffè nella caffettiera, chiudi il coperchio e metti la caffettiera sul fornello a bollire.
  • ✅REGALO IDEALE --- Questa pot moka in acciaio inossidabile è un regalo ideale per la famiglia e gli amici, in particolare per gli amanti dell'espresso. Puoi facilmente bere il caffè al mattino durante i giorni feriali impegnativi e risparmiare tempo prezioso.
  • ✅GODITI LA VITA --- il design unico garantisce il pieno piacere del caffè, il fondo largo e piatto garantisce una distribuzione del calore rapida e uniforme e la valvola di sicurezza lascia fuoriuscire la pressione nella caraffa, garantendo la sicurezza durante l'uso e fornendoti il caffè e il caffè perfetti.
Prodotto in offertaBestseller No. 10
Bialetti New Venus Caffettiera In Acciaio Inox, Adatta All'Induzione, Argento, 6 Tazze & Perfetto Moka Caffè Macinato, Gusto Classico - 1 X 250 Gr
  • Prodotto 1: Venus, un classico senza tempo: eleganza e performance
  • Prodotto 1: Costruita in acciaio 18/10, mantiene la sua lucentezza e le sue caratteristiche originali anche dopo un uso prolungato nel tempo
  • Prodotto 1: Manico antiscottatura: curato nel design, ergonomico e con finitura antiscivolo
  • Prodotto 1: Adatta a tutti i piani di cottura, inclusa l'induzione
  • Prodotto 2: FINALMENTE LA MOKA HA IL SUO CAFFÉ! Da oltre 80 anni nelle case degli italiani, Bialetti ha studiato il Caffè perfetto: perfetto nella tostatura, perfetto nella macinatura, perfetto nel gusto
Bestseller No. 11
Foodesign Caffettiera Moka Cocca 6 Tazze, design moderno, per gas e induzione, caldaia bi-materiale
  • GRANDE CAPACITA’: Una caffettiera cosí bella non l’avete mai vista! E oltre ad essere bella, Cocca ha un ampio serbatoio che consente di preparare sei tazze, cosí da poter sempre sorseggiare un buon caffè e non rimanerne mai senza.
  • FORNELLI E PIASTRE: Cocca, oltre ad essere resistente e raffinata, è anche una caffettiera moderna pro-gettata per garantire la massima comoditá quando la si utilizza: Infatti la nostra caffettiera può funzionare sia sui tradizionali fornelli a gas che sulle innovative piastre a induzione di calore senza subire alcun danno.
  • RAFFINATA: Cocca è una caffettiera moka con un design premiato per l'eleganza e l'equilibrio delle forme. Ma al contempo è anche una caffettiera allegra e vivace che rende piacevole il risveglio.
  • MATERIALI RESISTENTI: Se pensi che il design ricercato sia l’unico punto di forza della Cocca, beh… prova con le tue mani! Materiali di alta qualitá e una continua innovazione nei processi produttivi garantisco-no a questa caffettiera una elevata resistenza all’usura e all’uso quotidiano, mantenendo allo stesso tempo co-lori e forme uniche.
  • CALDAIA BI-MATERIALE: Un altro vantaggio che contraddistingue Cocca è la speciale caldaia bi-materiale composta da alluminio all’interno e acciaio all’esterno. Questo garantisce elevate prestazioni in ter-mini di riscaldamento e una grande capacitá di resistere agli urti e ai graffi dell’uso quotidiano!
Bestseller No. 12
PINTINOX Caffettiera Moka Black&Wood 1 tazza
  • Caffettiera Moka 1 tazza in alluminio, comoda per ogni esigenza, in grado di creare un delizioso caffè in pochi minuti.
  • VERI SAPORI DELLA TRADIZIONE ITALIANA: il caffè con la moka Black&Wood offre l’esperienza di un viaggio nell’essenza della cultura italiana del caffè, regalando un gusto intenso e profumato.
  • QUALITA’ PINTINOX: il corpo è in alluminio, manico e pomolo sono prodotti in resina fenolica termoindurente antiscottatura e le guarnizioni in silicone. Design pratico con manico ergonomico per una presa facile e sicura.
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Bestseller No. 13
Barazzoni Moka Caffettiera CaffeTUMMY 4 Tz-Adatta ai Piani ad Induzione, Acciaio Inox
  • Barazzoni Moka Caffettiera CaffeTUMMY 4 Tz-Adatta ai Piani ad Induzione, Acciaio Inox
  • Acciaio inox 18/10
  • Ø cm 10,4 - Tazze: 4
  • Manico Acciaio
  • Guarnizione in silicone per una durata più lunga è una pulizia più semplice
Prodotto in offertaBestseller No. 14
Aeternum Caffettiera Divina 6 Tazze, Adatta all'induzione, Acciaio, Argento
  • Acciaio inossidabile 18/10 lunga durata
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  • Adatta a tutti i piani do cottura (inclusa l'induzione)
  • Lavabile in lavastoviglie
Prodotto in offertaBestseller No. 15
Cosumy Caffettiera Moka - Induzione e tutti gli altri tipi di fornelli - 4 Tazze - in Acciaio Inox e Quercia Sostenibile - Con Guarnizione di Ricambio - 200ml
  • ☕ SERVISCE IL CAFFÈ CON STILE: Stupite i tuoi ospiti con il design elegante della nostra moka. Erogate fino a 4 tazze con la grande capacità di 200 ml.
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Bestseller No. 16
Caffettiera italiana | 4 tazze | Caffettiera caffè espresso per piani cottura a induzione, a gas e vetroceramica | per caffè espresso | acciaio inossidabile | lavabile in lavastoviglie
  • 🇮🇹 CAFFETTIERA ITALIANA. Caffettiera italiana in acciaio inossidabile. La sua base è particolarmente ampia, il che consente una maggiore stabilità su piastre a gas e vetroceramica a induzione.
  • 🧴 LAVASTOVIGLIE. È una caffettiera lavabile in lavastoviglie, facile da pulire e si mantiene in perfette condizioni dopo molti usi.
  • ☕ CAFE ESPRESSO. La caffettiera non gocciola quando si serve il liquido e il caffè ha un sapore perfetto (la caffettiera non altera il sapore)
  • 🍶 4 TAZZE. La capacità della caffettiera è di 4 tazze (la capacità stimata della tazza è di 50 ml)
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Prodotto in offertaBestseller No. 17
Pedrini 9082-3 Caffettiera, Kaffettiera, 2 tazze
  • Valvola di sicurezza controllata al 100%
  • Lega di Alluminio alimentare EN 601
  • Guarnizione in silicone alimentare
  • Manico Resistente fino a 210 gradi C
  • Forma ergonomica per una presa comoda e sicura
Bestseller No. 18
PINTINOX Caffettiera Moka Natura 3 tazze
  • Caffettiera Moka 3 tazze in alluminio, comoda per ogni esigenza, in grado di creare un delizioso caffè in pochi minuti.
  • VERI SAPORI DELLA TRADIZIONE ITALIANA: il caffè con la moka Natura offre l’esperienza di un viaggio nell’essenza della cultura italiana del caffè, regalando un gusto intenso e profumato.
  • QUALITA’ PINTINOX: il corpo è in alluminio, manico e pomolo sono prodotti in resina fenolica termoindurente antiscottatura e le guarnizioni in silicone. Design pratico con manico ergonomico per una presa facile e sicura.
  • SEMPLICE DA USARE: Utilizzabile su diversi piani cottura (in vetroceramica, alogeni, elettrici e a gas), tranne su quelli ad induzione.
  • ISTRUZIONI PULIZIA: Facile da smontare e facile da pulire, il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie, potrebbe danneggiarsi e di conseguenza alterare il gusto e la corretta realizzazione del caffè.
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Bialetti Caffettiera Moka Induction, 6 Tazze (280 ml), Adatta a Tutti i piani cottura, Design Elegante, Nero
  • Moka Induction Bialetti: l'originale caffettiera, simbolo del Made in Italy, oggi è adatta anche a tutti i piani cottura ad induzione. Moka Induction Bialetti offre l'esperienza del vero rito italiano di preparare un buon caffè da gustare con chi vuoi. A renderla ancora più unica, come tutti i prodotti del gruppo, è l’iconico Omino con i baffi.
  • Qualità Bialetti: l'innovativa tecnologia della caldaia bi-layer permette di avere un prodotto ad alte prestazioni. Il doppio strato della caldaia, infatti, garantisce la preparazione del caffè secondo la migliore tradizione italiana e consenta un uniforme distribuzione del calore per un perfetto utilizzo su tutti i piani cottura ad induzione. Anche Moka Induction ha l’esclusiva valvola di sicurezza brevettata Bialetti ispezionabile e facile da pulire. Il manico ergonomico facilita la presa del prodotto.
  • Come preparare il caffè con Moka Induction: per avere un ottimo caffè aggiungete l’acqua all’interno della caldaia fino alla valvola di sicurezza, inserire l’imbuto e aggiungere il caffè macinato per moka senza premerlo. Chiudete bene la Moka e mettetela sul piano cottura a temperatura media. Attendere la fine dell’erogazione all’interno del raccoglitore, spegnere il piano cottura e infine godetevi un buon caffè!
  • Un formato per ogni esigenza: le dimensioni della MokaInduction Bialetti si misurano in Tazzine, il caffè può essere gustato in Tazzine Espresso o in tazze più grandi in base alle proprie esigenze. Per questo Moka Induction Bialetti è disponibile in diverse Misure (2/4/6 tazze).
  • Istruzioni per la pulizia: la Moka Induction Bialetti deve essere sciacquata solo con acqua dopo l'uso. Non usare detergenti. Il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie poiché questo potrebbe causare il danneggiato del prodotto e quindi alterare il gusto del caffè.
Bestseller No. 20
Cosumy Caffettiera Moka per 6 Tazze - Adatta all'Induzione - Con Pennellino di Pulizia e Misurino Dosatore - Acciaio Inox
  • Caffettiera italiana per 6 tazze (300ml) con misurino e spazzolino per la pulizia. Ideale per la preparare caffè espresso. Gustate tutto l'aroma e il sapore intenso del caffè grazie al doppio colino
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  • CONTENUTO: Caffettiera grande da 6 tazzine (300 ml) in acciaio inox. Include misurino da caffè e pennello per la pulizia | Fare l'espresso con la moka è molto facile e richiede solo pochi minuti.

L’origine del nome “moka”

La caffettiera tradizionale viene chiamata anche “moka” a gas. Ma qual è l’origine di questo nome? Mokha è una famosa città dello Yemen, celebre per la qualità del caffè che veniva prodotto lì, in particolare della pregiata qualità arabica.. Quando Bialetti diede vita al modello che tutti noi conosciamo, nel 1933, prese ispirazione da lei.

Il brevetto originale era già quello della forma ottagonale e ancora oggi la forma della moka e i materiali con i quali viene prodotta non sono mai cambiati: la caffettiera tradizionale è sempre la stessa dal 1933 ad oggi, questo significa che si tratta di un prodotto perfetto per la realizzazione del caffè in casa.

Come funziona la moka a gas

Per preparare un buon caffè con la moka a gas ti serviranno solo acqua e caffè macinato per moka. La caffettiera tradizionale ha alla base una “caldaia” o serbatoio, che dovrà essere riempito con l’acqua. Nel filtro invece dovrai inserire il caffè macinato. Una volta che la tua moka sarà messa sul fornello a gas, il calore innescherà la pressione che farà salire l’acqua, quest’ultima raggiungerà il caffè macinato e la parte superiore della caffettiera si riempirà di profumato caffè. Al contrario di una macchina per caffè espresso, la moka non utilizza nient’altro che il gas, e quindi il fuoco, del piano cottura per riscaldare l’acqua.

C’è poi un’altra moka, quella napoletana, che funziona in maniera diversa, perché i componenti risultano invertiti. Oltre a queste due tipologie esistono anche altre tipologie di caffettiera, come la caffettiera a pistone che serve per preparare il caffè filtrato.

Come scegliere la caffettiera tradizionale più giusta per te

Il primo criterio, nella scelta di una caffettiera tradizionale, è la quantità di tazze erogabili. L’ideale sarebbe individuare una moka a gas adattabile a diverse situazioni, sia che il caffè tu decida di consumarlo da solo, in coppia oppure in famiglia. Fino a qualche tempo fa l’unico modo per soddisfare questa esigenza era acquistare diverse caffettiere, di varie misure, oggi invece c’è la possibilità di utilizzare dei riduttori per il filtro.

Un’alternativa è scegliere il modello classico, da due tazzine. In questo modo se sarai da solo a prendere il caffè, ne berrai di più oppure te ne rimarrà un po’ per altri momenti della giornata, oppure se hai più ospiti a casa potrai fare la moka per un paio di volte.

Inoltre, nonostante la moka a gas sia composta dalle solite tre parti, non tutte le caffettiere sono uguali. Esistono alcuni prodotti dal design più curato, oppure realizzati con materiali più pregiati. Questi elementi hanno sia un valore estetico, che di resistenza all’usura. Inoltre, una caffettiera classica realizzata in materiali di maggiore qualità sarà più facile da maneggiare e più veloce ad erogare il caffè.

Le caffettiere infatti possono essere realizzate in alluminio pressofuso, in acciaio inox e in alluminio smaltato. Il materiale più semplice da pulire e meno soggetto ad usura è l’acciaio inox. Questo genere di moka sarà più costosa, ma anche più duratura nel tempo. Quelle in alluminio sono più soggette all’usura rispetto all’acciaio inox, ma possono anche essere smaltate con colorazioni insolite. Se ti interessa l’aspetto estetico, questo genere di moka potrà essere anche un vero e proprio oggetto d’arredamento.

Altra differenza riguarda la forma della base, che può essere di forma ottagonale, nella versione più classica, altre invece hanno base tondeggiante e altre ancora sono chiamate “a fontana”.

La moka di forma ottagonale è la classica brevettata da Bialetti con il nome “moka” nel 1933. Questa si svita con maggiore facilità, rispetto a quelle tondeggianti.

Quanto è capiente la caffettiera tradizionale?

La caffettiera tradizionale può avere capienza diversa, dai modelli da una o due tazzine, fino ad arrivare a quella molto grande che può servire fino a 20 tazzine di caffè. Per capienza si intende la capacità di una moka a gas di erogare simultaneamente il caffè, e viene misurata a tazzine.

Ovviamente una moka a gas molto capiente avrà anche grandi dimensioni, ma soprattutto impiegherà più tempo per preparare il caffè.

Meglio caffettiera tradizionale o macchina da caffè?

Oltre al fascino senza tempo, in tanti preferiscono la moka alla macchina da caffè per il prezzo, la maneggevolezza e la praticità di utilizzo. Ovviamente si parla sempre di punti di vista soggettivi. Altre persone preferiscono la macchina da caffè per l’aroma più intenso e la cremina, come quella del bar.

Il caffè preparato con una moka a gas non è esattamente un espresso, ma è comunque un ottimo caffè. Se si sceglie la giusta macinatura, ci si può aspettare un caffè forte e deciso, corposo e ricco di aromi.

La caffettiera tradizionale però non è così facile da controllare, come la macchina da caffè. Il caffè preparato da una macchina da caffè espresso sarà sempre uguale, quello preparato con una caffettiera no. Infatti, la moka a gas non ha una pressione costante, il che può portare ad un caffè non buono, con un sapore amaro o annacquato. Invece la macchina da caffè, grazie alla valvola del gruppo, garantirà sempre un flusso costante e regolare di pressione, che scorre attraverso il caffè macinato.

La caffettiera tradizionale è giusta per te se…

La caffettiera tradizionale è giusta per te se ti piace il caffè dal sapore più delicato o se hai un budget limitato. Infatti, la moka a gas è davvero economica.

Inoltre, potrebbe fare per te anche se stai cercando qualcosa da portare con te in viaggio, che sia facile da usare e da pulire.

Lascia perdere invece se pensi che l’unico caffè esistente sia il caffè espresso. In quel caso dovrai acquistare una macchina da caffè. Solo lei ti permetterà di gustare un caffè dall’aroma complesso e con una gustosa cremina.

Come si prepara un buon caffè con la moka a gas

Anche se può sembrare facilissima da utilizzare, e in effetti lo è, per ottenere un caffè perfetto con la moka occorre un po’ di pratica. Infatti, è necessario riempire la base con acqua fredda fino al livello della valvola e non oltre. Poi, a questo punto dovrai inserire il filtro e riempirlo completamente con il caffè macinato, ma senza pressare la polvere. Quindi dovrai avvitare strettamente le due parti della moka e metterla sul fornello.

Il fuoco dovrà essere basso e la fiamma dolce. Quando il caffè sale, togli subito la caffettiera dal fuoco. Lo capirai dal gorgoglio. A questo punto mescola delicatamente il caffè con il cucchiaino prima di versarlo nelle tazzine, sciacqua la moka con acqua calda e lasciala asciugare prima di metterla a posto.

Per ottenere un buon caffè è importante che la macinatura del caffè in chicchi sia realizzata con il macinacaffè. Questa è sicuramente la parte più difficile. Potrai trovare in giro il caffè già macinato, oppure acquistarlo in chicchi e macinarlo tu. In questo caso, dovrà essere macinato fine ma non troppo, infatti sarà più grosso di quello macinato per l’espresso. Il caffè macinato immediatamente prima di usarlo darà al tuo caffè un gusto più pieno. Se il caffè è troppo leggero o acquoso, potrebbe dipendere dalla macinatura troppo grossa, se invece è troppo amaro la macinatura potrebbe essere troppo fine.