Orziera: guida all’acquisto della migliore

Non si vive di solo caffè…e infatti vogliamo darti qualche consiglio anche sulla migliore orziera disponibile sul mercato per preparare un gustoso caffè d’orzo. L’orziera sarĂ  infatti perfetta per tutte quelle situazioni in cui vuoi evitare di bere un caffè, oppure per la colazione dei tuo figli. Leggi la nostra guida all’acquisto e scopri come scegliere l’orziera giusta per le tue esigenze.

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A cosa serve un’orziera

Chi è un fan dell’orzo non vorrĂ  fare a meno di una pratica orziera per prepararlo ogni volta che vuole, in pochissimi minuti. L’orziera infatti è simile in tutto e per tutto ad una caffettiera tradizionale ma utile a preparare un delizioso orzo caldo.

Infatti, preparare un orzo caldo con una caffettiera tradizionale è impossibile, perchĂŠ rischieresti di intasarla con la polvere d’orzo, piĂš fine rispetto a quella del caffè, rendendola inutilizzabile. Per preparare un buon orzo si possono utilizzare anche alcune macchine da caffè americano, grazie ad alcuni filtri specifici.

Come funziona un’orziera

Il principio che sta dietro al funzionamento di un’orziera è lo stesso della caffettiera tradizionale. Dovrai quindi di acqua il serbatoio, sempre facendo attenzione a non superare il livello della valvola, e poi una volta inserito il filtro, dovrai riempirlo di polvere d’orzo, senza schiacciare. L’ideale è mettere un po’ meno orzo rispetto alla quantitĂ  di caffè che metteresti in una caffettiera tradizionale, perchĂŠ l’orzo avendo una composizione diversa, esercita una pressione maggiore. A questo punto dovrai inserire la parte superiore dell’apparecchio e metterla sul fornello. Il fuoco dovrĂ  essere dolce.

Come scegliere un’orziera

Nella scelta sono ovviamente molto importanti i materiali. Se l’orziera è in alluminio ti garantirai un prodotto resistente nel tempo, in grado di realizzare un orzo dal sapore sempre delizioso.

Altro criterio di scelta da prendere in considerazione è la capacitĂ . Infatti un’orziera, cosĂŹ come una moka, può essere da due o quattro tazze. Solitamente le tazze da orzo sono un po’ piĂš capienti rispetto a quelle di una caffettiera classica.

Quale orzo utilizzare nell’orziera

L’orzo da utilizzare per la preparazione non dovrĂ  essere solubile, ma orzo macinato. Per sua natura, l’orzo macinato e tostato, è senza caffeina ed è ideale per ogni momento della giornata o per la colazione dei tuoi figli.

Il caffè d’orzo può esser venduto giĂ  macinato, pronto per l’uso, oppure si può acquistare in chicchi, per poi essere tostato e macinato. In quest’ultimo caso, dovrai tostare il caffè d’orzo con un tostatore di caffè. I migliori utensili per la tostatura del caffè riescono a tostare il seme al momento, senza lasciarlo crudo nĂŠ bruciato. Poi, una volta che i chicchi saranno stati tostati, quando si saranno raffreddati, dovrai macinarli con un macinacaffè, altro utensile per il caffè utilissimo se si vuole mantenere intatto l’aroma della bevanda. Una volta macinato, l’orzo potrĂ  essere conservato per qualche giorno in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.

La polvere d’orzo potrĂ  poi essere utilizzata per l’orziera.