Caffettiera: guida completa per scegliere la migliore

“Ti posso offrire un caffè?”, questa frase più di tutte le altre riassume l’essenza della socialità e dell’ospitalità italiana.

Non si tratta di uno stereotipo culturale, noi amiamo davvero condividere un espresso, fatto in casa, da soli o in compagnia. Preparare un buon caffè è un rito quotidiano, ma per farlo occorre una caffettiera. Di caffettiere ce ne sono tantissime: caffettiera tradizionale o moka, caffettiera elettrica, caffettiera a induzione, oppure, se si amano altre tipologie di caffè, come quello alla francese, c’è la caffettiera a pistone e, per chi ama altre bevande, l’orziera.

Come scegliere quella più adatta alle proprie esigenze? Leggi la nostra guida, ti suggeriremo la migliore caffettiera per te e le tue esigenze.

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Bialetti Caffettiera Moka Express Con Piano Cottura In Alluminio, Argento, 8 X 11 X 11 Cm
  • Un'icona italiana: un simbolo di fama mondiale del Made in Italy dal 1933
  • Alluminio doppio tornito, alta qualità
  • Made in Italy: la valvola di sicurezza brevettata Bialetti , facile da rimuovere e pulire
  • Adatto a tutti i piani cottura tranne quelli a induzione
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PEDRINI-CAFFETTIERA 3 TAZZE BRILLANTATA MOD."kAFFETTIERA"
  • Valvola di sicurezza controllata al 100%
  • Lega di Alluminio alimentare EN 601
  • Guarnizione in silicone alimentare
  • Manico Resistente fino a 210°C
  • Forma ergonomica per una presa comoda e sicura
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Monix Vitro Express - Moca Italiana in Alluminio Inox, 3 Tazze
  • Caffettiera con manico di bachelite termoresistente ergonomico per una presa facile e sicura
  • Capacità per 3 tazze di caffè - 150 ml
  • Adatta per tutti i tipi di cucine, eccetto a induzione. Non lavare in lavastoviglie
  • Finitura alluminio effetto opaco.
  • Esterno ultra resistente e design interno della caldaia senza spigoli per una pulizia più comoda
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Pedrini 9082-0 Caffettiera, Kaffettiera, 2 tazze
  • Valvola di sicurezza controllata al 100%
  • Lega di alluminio alimentare en 601
  • Guarnizione in silicone alimentare
  • Manico resistente fino a 210c
  • Forma ergonomica per una presa comoda e sicura
Prodotto in offertaBestseller No. 5
Bialetti Rainbow Caffettiera Colorata, Alluminio, Rossa, 3 Tazze
  • Bialetti, una storia italiana di creatività e passione dal 1921
  • Si prega di notare che la dimensione della tazza si riferisce a una tazzina da caffè espresso di circa 30 ml.
  • Seleziona la dimensione del bruciatore per adattarla al fondo della caffettiera. La fiamma non deve mai inghiottire la pentola, ma deve rimanere sul fondo della pentola.
  • Caffettiera dai colori brillanti, per un risveglio all'insegna del buon umore
  • Alta qualità: realizzata in alluminio, come la tradizionale moka express
Prodotto in offertaBestseller No. 6
De'Longhi Alicia PLUS EMKP42.B Caffettiera Moka Elettrica 2-4 Tazze, Caffè caldo per 30 minuti, Funzione ORZO, Spegnimento automatico, Risparmio energetico, Facile da usare e da pulire, Nero/Argento
  • COMFORT: la Caffettiera Elettrica ALICIA PLUS è ottima per gli amanti del caffè e grazie all’adattatore del filtro ti consente di scegliere se preparare 2 o 4 TAZZE di caffè
  • PRATICA E VERSATILE: La caffettiera è pratica da utilizzare fuori e dentro casa, ottima anche per l’ufficio; Una sintesi di design, funzionalità e qualità; Scegli una delle opzioni selezionabile dal display, della funzione Aroma (leggero, medio o forte) per il caffè macinato alla funzione ORZO
  • BASE INDIPENDENTE: Caffettiera senza filo con base di supporto girevole a 360°; Essendo fredda la caffettiera può essere rimossa dalla base e appoggiata ovunque; Pratico manico
  • FACILE DA USARE E DA PULIRE: Contenitore e coperchio trasparenti per controllare la preparazione del caffè; Facile da smontare e da pulire
  • MANTENIMENTO DEL CAFFE’ IN CALDO: Mantiene il caffè caldo per 30 minuti dopo l’erogazione
Bestseller No. 7
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  • Valvola di sicurezza controllata al 100%
  • Lega di alluminio alimentare en 601
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  • Valvola di sicurezza controllata al 100%
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  • Manico resistente fino a 210c
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Bialetti Caffettiera Moka Express Color, 3 Tazze, Manico anti scottatura, Non adatta a induzione, 3 Tazze (130 ml), Alluminio, Nero
  • Moka Express Bialetti è l'originale caffettiera, che offre l'esperienza del vero rito italiano di preparare un buon caffè; Disponibile anche in due diverse colorazioni: rossa o nera; La sua forma unica risale al 1933, quando Alfonso Bialetti l’ha inventata; A renderla ancora più unica è l’iconico Omino con i baffi
  • Moka Express Color è realizzata in alluminio e garantisce alta qualità grazie anche all'esclusiva valvola di sicurezza brevettata ispezionabile e facile da pulire; Inoltre offre un manico ergonomico per facilitare la presa del prodotto; E’ disponibile in molte misure e adatto per gas, elettrico e induzione (esclusivamente con il piattello per induzione Bialetti)
  • Come preparare il caffè: riempire con acqua la caldaia fino alla valvola di sicurezza, inserire l’imbuto e aggiungere il caffè macinato per Moka senza pressare, chiudere la moka e posizionarla sul piano cottura; Attendere la fine dell’erogazione all’interno del raccoglitore, spegnere il fuoco e infine godetevi un buon caffè!
  • Un formato per ogni esigenza: le dimensioni della Moka Express Color si misurano in Tazzine, il caffè può essere gustato in Tazzine Espresso o in tazze più grandi in base alle proprie esigenze. Per questo Moka Express è disponibile in diverse Misure (1 / 3 / 6 tazze). Quanti ml per ogni formato: 60 ml / 130 ml / 250 ml
  • Istruzioni per la pulizia: la Moka Express Color Bialetti deve essere sciacquata solo con acqua dopo l'uso; Non usare detergenti; Il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie poiché questo potrebbe causare il danneggiamento del prodotto e quindi alterare il gusto del caffè
Prodotto in offertaBestseller No. 10
Bialetti Caffettiera New Venus Quattro Tazze, Manico Antiscottatura, Adatta A Induzione, Argento, 12.5 x 12.5 x 19 Cm
  • Venus è la ottima combinazione tra tradizione e innovazione: l'originale Caffettiera ad induzione che prepara un caffè perfetto, dal gusto Made in Italy e con un design unico
  • Venus Bialetti è realizzata con acciaio inossidabile 18/10 di alta qualità che garantisce durata nel tempo e uno stile inconfondibile
  • Come utilizzare Venus Bialetti: riempire con acqua la caldaia fino alla valvola di sicurezza, inserire l’imbuto e aggiungere il caffè macinato per Moka senza pressare, chiudere la moka e posizionarla sul piano cottura; Attendere la fine dell’erogazione all’interno del raccoglitore, spegnere il fuoco e infine godetevi un buon caffè!
  • Un formato per ogni esigenza: i formati Venus Bialetti si misurano in Tazzine Espresso, il caffè può essere gustato in Tazzine Espresso o in tazze più grandi in base alle proprie esigenze; Per questo Venus Bialetti è disponibile in diverse Misure (2 (non adatta all'induzione),4,6 e 10 tazze); Quanti ml per ogni formato: 85 ml - 170 ml - 235 ml - 460 ml
  • Istruzioni per la pulizia: Venus Bialetti deve essere pulita solo con acqua dopo l'uso; Non usare detergenti; Il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie poiché questo potrebbe causare il danneggiamento del prodotto e quindi alterare il gusto del caffè
Prodotto in offertaBestseller No. 11
Bialetti Caffettiera New Brikka , 4 Tazze (170 ml), Espresso Cremoso come al Bar, Non Adatta a Piano Induzione, Misurino incluso, Manico antiscottatura, Design Elegante, Alluminio
  • Brikka è una caffettiera unica che offre l'esperienza di un vero espresso italiano proprio come al bar; Come tutti i prodotti del Gruppo Bialetti, è l’iconico Omino con i baffi a renderla inimitabile sia nell’estetica che nelle alte performance del prodotto; Brikka Bialetti permette di ottenere una deliziosa crema di caffè espresso grazie all'esclusiva valvola che permette di ottenre un caffè cremoso come al bar
  • Qualità Bialetti: La nuova tecnologia con membrana in silicone, unita alle caratteristiche della Moka, assicura un risultato in tazza simile al caffè espresso del bar: corposo, intenso e con crema persistente; Anche Brikka ha l’esclusiva valvola di sicurezza brevettata Bialetti ispezionabile e facile da pulire. Il manico ergonomico facilita la presa del prodotto
  • Come preparare il caffè con Brikka: riempire la caldaia con acqua usando il misurino graduato in dotazione (2tz: 120ml - 4tz: 180 ml), inserire il filtro ad imbuto nella caldaia e riempirlo con caffè macinato per Moka senza pressare; Avvitare il raccoglitore alla caldaia e chiudere con forza senza fare leva sul manico; Mettere la caffettiera sulla fonte di calore. Usare una regolazione media del piano cottura; Controllare subito dopo la completa formazione della crema nel raccoglitore e togliere subito Brikka dal piano cottura; Versare il caffè nelle tazzine, distribuendo uniformemente caffè e crema
  • Le dimensioni della Brikka si misurano in Tazzine, il caffè può essere gustato in Tazzine Espresso o in tazze più grandi in base alle proprie esigenze; Brikka è disponibile nel formato da 2 tazze e da 4 tazze; Quanti ml per ogni formato: 100 ml / 170 ml (caffè + crema)
  • Istruzioni per la pulizia: Brikka Bialetti deve essere sciacquata solo con acqua dopo l'uso; Non usare detergenti; Il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie poiché questo potrebbe causare il danneggiamento del prodotto e quindi alterare il gusto del caffè
Bestseller No. 12
BEEM ESPRESSO-GRIND-PROFESSION caffettiera con macinino, programmabile | 2 termoblocchi per la preparazione simultanea di espresso e schiuma di latte | macinino a cono con 30 impostazioni
  • VERSATILE: La regolazione individuale del macinino e il dosaggio della polvere di espresso e dell'acqua offrono flessibilità per il vero piacere del caffè. Con pompa professionale ULKA e manometro (15 bar) per espresso, cappuccino, latte macchiato.
  • FARE IL MICRO-MILK: Per la corona a pori fini del cappuccino & co. o per la funzione acqua calda, c'è l'ugello del vapore girevole e di alta qualità, che può essere usato contemporaneamente alla preparazione del caffè. Include una brocca di latte.
  • DUE TERMOBLOCCHI: Il sistema di riscaldamento è pronto per l'uso immediato, è composto da 2 termoblocchi e offre un termoblocco ciascuno per l'estrazione dell'espresso e la generazione di vapore, rendendo possibile la preparazione simultanea di espresso e schiuma di latte.
  • ESTRAZIONE ESATTO: Il regolatore elettronico PID controlla la temperatura dell'acqua in modo preciso per una temperatura costante durante l'estrazione dell'espresso. La macchina a portafiltro per il vero piacere del caffè. Incluso il tamper in acciaio inossidabile
  • PULIZIA FACILE: La funzione di decalcificazione integrata e il serbatoio dell'acqua rimovibile con 2,8 litri di capacità assicurano una facile pulizia. Viene anche fornito con un pratico contenitore di fagioli rimovibile da 250 g con chiusura aromatica.
Prodotto in offertaBestseller No. 13
Bialetti Caffettiera Moka Induction, 2 Tazze (100 ml), Adatta a Tutti i piani cottura, Design Elegante, Nero
  • Moka Induction Bialetti: l'originale caffettiera, simbolo del Made in Italy, oggi è adatta anche a tutti i piani cottura ad induzione; Moka Induction Bialetti offre l'esperienza del vero rito italiano di preparare un buon caffè da gustare con chi vuoi; A renderla ancora più unica, come tutti i prodotti del gruppo, è l’iconico Omino con i baffi
  • Qualità Bialetti: l'innovativa tecnologia della caldaia bi-layer permette di avere un prodotto ad alte prestazioni; Il doppio strato della caldaia, infatti, garantisce la preparazione del caffè secondo la migliore tradizione italiana e consenta un uniforme distribuzione del calore per un perfetto utilizzo su tutti i piani cottura ad induzione; Anche Moka Induction ha l’esclusiva valvola di sicurezza brevettata Bialetti ispezionabile e facile da pulire; Il manico ergonomico facilita la presa del prodotto
  • Come preparare il caffè con Moka Induction: per avere un ottimo caffè aggiungete l’acqua all’interno della caldaia fino alla valvola di sicurezza, inserire l’imbuto e aggiungere il caffè macinato per moka senza pressare; Chiudete bene la Moka e mettetela sul piano cottura a temperatura media; Attendere la fine dell’erogazione all’interno del raccoglitore, spegnere il piano cottura e infine godetevi un buon caffè!
  • Un formato per ogni esigenza: le dimensioni della Moka Induction Bialetti si misurano in Tazzine, il caffè può essere gustato in Tazzine Espresso o in tazze più grandi in base alle proprie esigenze; Per questo Moka Induction Bialetti è disponibile in diverse Misure (2/4/6 tazze); Quanti ml per ogni formato: 60 ml / 30 ml / 250 ml
  • Istruzioni per la pulizia: Moka Induction Bialetti deve essere sciacquata solo con acqua dopo l'uso; Non usare detergenti; Il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie poiché questo potrebbe causare il danneggiamento del prodotto e quindi alterare il gusto del caffè
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Prodotto in offertaBestseller No. 17
Aeternum Divina - Caffettiera in Acciaio, 2 Tazze, Manico antiscottatura, Colore Argento
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Prodotto in offertaBestseller No. 18
Pedrini Infinity Caffettiera, Alluminio
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  • Istruzioni per la pulizia: il Bialetti Mini Express deve essere risciacquato solo con acqua pulita, non metterlo in lavastoviglie in quanto ciò danneggerebbe il prodotto e il gusto del tuo caffè

Tipologie di caffettiera

Con il termine caffettiera ci si riferisce all’attrezzo con cui si prepara il caffè. Il caffè può essere preparato in tantissimi modi diversi, per questo esistono varie tipologie di caffettiere. Che tu sia alla ricerca di una caffettiera in grado di preparare il caffè con la tipica cremina, oppure un classico caffè con la moka, potrai trovare in commercio la caffettiera che fa per te. Senza dimenticare le caffettiere particolari, per preparare altre tipologie di bevande, come l’orziera o la caffettiera a pistone per il caffè a infusione. Ma quali sono le differenze?

Caffettiera tradizionale

La caffettiera tradizionale o moka a gas è presente in tutte le case ed è lo strumento più tradizionale per ottenere il caffè espresso. Negli anni poi sono state portate diverse evoluzioni, automatizzando sempre di più il processo, ma la caffettiera tradizionale continua ad essere una delle più utilizzate dagli italiani.

La moka tradizionale, per funzionare, necessita del calore del gas o di un fornello elettrico. Per ottenere un buon caffè espresso con la moka è necessario che ci sia pressione. Infatti, alla base la moka ha un serbatoio per l’acqua, questo funziona come una caldaia e sfrutta il calore del fornello per innescare la pressione necessaria a far salire l’acqua e ad ottenere il caffè. Quando l’acqua raggiunge il caffè macinato, il tuo caffè sarà pronto.

La moka può essere di varie dimensioni. Ne esistono di piccole, per una o due tazzine al massimo, ed altre più grandi che possono riempire fino a 20 tazzine.

Caffettiera elettrica

La caffettiera elettrica, o moka elettrica che dir si voglia, assomiglia molto alla classica caffettiera tradizionale, fatta eccezione per il funzionamento. Infatti, la moka elettrica non ha bisogno di un fornello, ma di una presa di corrente.

Come la moka, anche la caffettiera elettrica ha un serbatoio nel quale inserire l’acqua, un filtro per la polvere di caffè e una parte superiore che si riempie del caffè una volta pronto. Per preparare un caffè con questa tipologia di caffettiera sarà sufficiente riempire la caldaia di acqua, aggiungere il caffè macinato in polvere e collegarla alla presa di corrente. Il caffè sarà pronto in pochi minuti.

Alcune caffettiere elettriche sono dotate di base estraibile, altre invece hanno una base integrata. Le differenze tra queste due tipologie di moka elettrica sono legate principalmente alla capienza, ai materiali e alle possibilità di utilizzo, mentre il meccanismo rimane identico.

Caffettiera a induzione

Dal momento che i piani da cucina ad induzione si stanno diffondendo sempre di più, si è resa necessaria l’introduzione di una caffettiera speciale: la caffettiera a induzione. Infatti, la moka tradizionale sui fornelli ad induzione non funziona, perché la superficie di contatto non è grande abbastanza ed i materiali non sono adeguati. Questo genere di caffettiera ha una capienza inferiore, di solito non superiore alle quattro o sei tazze.

Caffettiera a pistone

Altra tipologia di caffettiera è quella “alla francese”, detta anche caffettiera a pistone o a stantuffo. In questo caso il caffè sarà a infusione e la caffettiera non dovrà essere messa sul fuoco. Infatti, per preparare un caffè con la caffettiera a pistone sarà sufficiente versare dell’acqua calda sulla polvere di caffè, che può essere tritata in maniera non troppo fine. Dopo qualche minuto il caffè sarà pronto. La preparazione di questo caffè non è molto diversa dai tè o dagli infusi.

All’interno del bricco di vetro della caffettiera a pistone dovrai inserire la polvere di caffè, nel frattempo a parte si farà bollire l’acqua. A questo punto si aspetta qualche minuto per far freddare leggermente l’acqua e poi la si versa sulla polvere. Quindi si chiude la caffettiera e la si lascia in infusione, pressando leggermente con il pistone la polvere di caffè sul fondo. Una volta trascorso il tempo di infusione potrai versare il caffè nella tazza e gustarlo.

Orziera

Se anziché il caffè preferisci l’orzo, quello che ti serve è l’orziera. Questa speciale moka, simile nell’aspetto a una caffettiera tradizionale, è pensata infatti per la preparazione del caffè d’orzo. L’orzo ha una macinatura più sottile di quella del caffè e la normale caffettiera non può essere utilizzata per prepararlo.

Il rischio di utilizzare una moka per preparare l’orzo è di intasarla, rendendola inutilizzabile. Invece con l’orziera non si avrà questo problema.

L’orzo si può preparare anche con una macchina da caffè americano, spesso dotata di filtri speciali.

Come scegliere la caffettiera

Scegliere la caffettiera non è semplice. Prima di individuare quella più giusta per le proprie esigenze occorre valutare una serie di fattori e valutazioni. Innanzitutto: a casa hai fornello a gas o a induzione? Questo ti dovrà orientare verso una caffettiera classica o verso una caffettiera a induzione.

E poi: quante persone bevono il caffè a casa tua? Alcuni modelli con grandi capienze non possono essere utilizzati sulle caffettiere a induzione. Quindi, nel caso in cui ti interessasse un modello particolare, esistono alcuni riduttori che permettono di adattare la caffettiera ad un fornello a induzione. Esistono caffettiere meno capienti altre invece arrivano a contenere il caffè anche per diciotto o venti persone.

Se sei attento all’estetica e desideri che la tua caffettiera sia anche esteticamente bella quelle in alluminio potrebbero fare al caso tuo, perché potranno essere smaltate e decorate, quelle in acciaio invece no.

Come si pulisce una caffettiera

La manutenzione, quando si parla di caffettiere, è fondamentale. Infatti, lavarla in maniera sbagliata può pregiudicare la buona riuscita dei tuoi caffè, oppure addirittura rovinarla per sempre. Infatti la caffettiera non va lavata con alcun detergente, sapone né messa in lavastoviglie. Lavala solo con acqua, senza utilizzare spugne abrasive, poi lasciala asciugare per bene. Solo quando sarà perfettamente asciutta, potrai riporla.

Le guarnizioni, se viene usata spesso, potrebbero rovinarsi. In quel caso potrai sostituirle facilmente e la tua caffettiera tradizionale ritornerà come nuova. Ti accorgerai che la guarnizione è da cambiare quando noti dei piccoli taglietti sulla gomma, o quando sta perdendo consistenza.

Una volta ogni tanto immergila in una bacinella con un cucchiaio di aceto bianco. Questo ti permetterà di rimuovere le eventuali incrostazioni.