Caffettiera: guida completa per scegliere la migliore

“Ti posso offrire un caffè?”, questa frase più di tutte le altre riassume l’essenza della socialità e dell’ospitalità italiana.

Non si tratta di uno stereotipo culturale, noi amiamo davvero condividere un espresso, fatto in casa, da soli o in compagnia. Preparare un buon caffè è un rito quotidiano, ma per farlo occorre una caffettiera. Di caffettiere ce ne sono tantissime: caffettiera tradizionale o moka, caffettiera elettrica, caffettiera a induzione, oppure, se si amano altre tipologie di caffè, come quello alla francese, c’è la caffettiera a pistone e, per chi ama altre bevande, l’orziera.

Come scegliere quella più adatta alle proprie esigenze? Leggi la nostra guida, ti suggeriremo la migliore caffettiera per te e le tue esigenze.

Le migliori caffettiere

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Prodotto in offertaBestseller No. 1
Bialetti Caffettiera Moka Express 4 Tazze, Manico Anti Scottatura, Non Adatta A Induzione, 4 Tazze (190 Ml), Alluminio, Argento, ‎24.99 x 19.99 x 18 cm, 580 grammi
  • Moka Express Bialetti: è l'ottima caffettiera, simbolo del Made in Italy, che offre l'esperienza del vero rito italiano di preparare un buon caffè; La sua forma risale al 1933, quando Alfonso Bialetti l’ha inventata; A renderla ancora più unica è l’iconico Omino con i baffi
  • Qualità Bialetti: prodotto Made in Italy; Esclusiva valvola di sicurezza brevettata ispezionabile e facile da pulire; Inoltre offre un manico ergonomico per facilitare la presa del prodotto; E’ disponibile in molte misure e adatto per gas, elettrico e induzione (esclusivamente con il piattello per induzione Bialetti)
  • Come preparare il caffè: riempire con acqua la caldaia fino alla valvola di sicurezza, inserire l’imbuto e aggiungere il caffè macinato per Moka senza pressare, chiudere la moka e posizionarla sul piano cottura; Attendere la fine dell’erogazione all’interno del raccoglitore, spegnere il fuoco e infine godetevi un buon caffè
  • Un formato per ogni esigenza: le dimensioni della Moka Express si misurano in Tazzine, il caffè può essere gustato in Tazzine Espresso o in tazze più grandi in base alle proprie esigenze; Per questo Moka Express è disponibile in diverse Misure
  • Istruzioni per la pulizia: la Moka Express Bialetti deve essere sciacquata solo con acqua dopo l'uso; Non usare detergenti; Il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie poiché questo potrebbe causare il danneggiato del prodotto e quindi alterare il gusto del caffè
Bestseller No. 2
Monix Vitro Express - Moca Italiana in Alluminio Inox, 3 Tazze
  • Caffettiera con manico di bachelite termoresistente ergonomico per una presa facile e sicura
  • Capacità per 3 tazze di caffè - 150 ml
  • Adatta per tutti i tipi di cucine, eccetto a induzione. Non lavare in lavastoviglie
  • Finitura alluminio effetto opaco.
  • Esterno ultra resistente e design interno della caldaia senza spigoli per una pulizia più comoda
Bestseller No. 3
PINTINOX Caffettiera Moka Black&Wood 3 tazze
  • Caffettiera Moka media 3 tazze in alluminio, comoda per ogni esigenza, in grado di creare un delizioso caffè in pochi minuti.
  • VERI SAPORI DELLA TRADIZIONE ITALIANA: il caffè con la moka Black&Wood offre l’esperienza di un viaggio nell’essenza della cultura italiana del caffè, regalando un gusto intenso e profumato.
  • QUALITA’ PINTINOX: il corpo è in alluminio, manico e pomolo sono prodotti in resina fenolica termoindurente antiscottatura e le guarnizioni in silicone. Design pratico con manico ergonomico per una presa facile e sicura.
  • SEMPLICE DA USARE: Utilizzabile su diversi piani cottura (in vetroceramica, alogeni, elettrici e a gas), tranne su quelli ad induzione.
  • ISTRUZIONI PULIZIA: Facile da smontare e facile da pulire, il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie, potrebbe danneggiarsi e di conseguenza alterare il gusto e la corretta realizzazione del caffè.
Bestseller No. 4
Zanetti, Mama Red Edition, Caffettiera Moka in Alluminio, Macchinetta Caffè 2 Tazze, Moka Espresso con Sistema Anti Goccia, Guarnizione in Silicone, Manico Ergonomico, Colore Rosso
  • MOKA - La caffettiera Zanetti è la moka perfetta per preparare il vero caffè italiano, in ogni momento della giornata.
  • TAZZE - Il caffè viene misurato in tazzine, la moka Zanetti è disponibile in diverse misure: due tazze.
  • SISTEMA ANTIGOCCIA - L'innovativo sistema anti-goccia evita la fuoriuscita del caffè mentre lo si versa.
  • GUARNIZIONE - La moka Zanetti è dotata di una guarnizione in silicone, igienico e duraturo che permette una chiusura ermetica e sicura della caffettiera.
  • VALVOLA - La moka caffè Zanetti dispone di una valvola nickelata per la fuoriuscita del vapore per evitare che si alzi troppo la pressione interna.
Bestseller No. 5
PINTINOX Caffettiera Moka Natura 3 tazze
  • Caffettiera Moka 3 tazze in alluminio, comoda per ogni esigenza, in grado di creare un delizioso caffè in pochi minuti.
  • VERI SAPORI DELLA TRADIZIONE ITALIANA: il caffè con la moka Natura offre l’esperienza di un viaggio nell’essenza della cultura italiana del caffè, regalando un gusto intenso e profumato.
  • QUALITA’ PINTINOX: il corpo è in alluminio, manico e pomolo sono prodotti in resina fenolica termoindurente antiscottatura e le guarnizioni in silicone. Design pratico con manico ergonomico per una presa facile e sicura.
  • SEMPLICE DA USARE: Utilizzabile su diversi piani cottura (in vetroceramica, alogeni, elettrici e a gas), tranne su quelli ad induzione.
  • ISTRUZIONI PULIZIA: Facile da smontare e facile da pulire, il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie, potrebbe danneggiarsi e di conseguenza alterare il gusto e la corretta realizzazione del caffè.
Prodotto in offertaBestseller No. 6
Bialetti Rainbow Caffettiera Colorata, Alluminio, Rosso, 3 Tazze
  • Bialetti, una storia italiana di creatività e passione dal 1921
  • Si prega di notare che la dimensione della tazza si riferisce a una tazzina da caffè espresso di circa 30 ml.
  • Seleziona la dimensione del bruciatore per adattarla al fondo della caffettiera. La fiamma non deve mai inghiottire la pentola, ma deve rimanere sul fondo della pentola.
  • Caffettiera dai colori brillanti, per un risveglio all'insegna del buon umore
  • Alta qualità: realizzata in alluminio, come la tradizionale moka express
Prodotto in offertaBestseller No. 7
Bialetti Venus - Caffettiera ad induzione, Acciaio inossidabile, Adatta a tutti i tipi di piatti, 4 tazze da caffè (170 ml), Argento
  • Venus è l'ultima combinazione di tradizione e innovazione: l'originale caffettiera a induzione, che prepara autentico caffè aromatico italiano, con una forma di design unica
  • La Venere di Bialetti È realizzato in acciaio inossidabile 18/10 di altissima qualità, che gli conferisce qualità, durata e stile
  • Come usare il Bialetti Venus: riempitela di caffè macinato, chiudete la caffettiera e mettetela sul fuoco, non appena Bialetti Venere inizia a bollire, spegni il fuoco e il caffè sarà pronto
  • Una dimensione per ogni esigenza: Le dimensioni di Bialetti Venus si misura in tazzine da espresso, il caffè può essere gustato in tazzine da espresso o in contenitori più grandi
  • Istruzioni per la pulizia: basta lavarlo con acqua, Bialetti Venus deve essere pulito solo sciacquando ogni componente con acqua, non utilizzare detergenti né metterlo in lavastoviglie, poiché danneggia il prodotto e il sapore del caffè
Bestseller No. 8
Blinky Moka caffettiera da 3 tazze
  • Caffettiera da 3 tazze
  • Design classico, prodotto con alluminio per alimenti
  • Guarnizione in silicone
  • 222 g
Bestseller No. 9
Tognana Riflex Caffettiera Moka Acciaio inossidabile, 2 Tazze
  • Corpo in acciaio inossidabile 18/10
  • Guarnizione in silicone
  • Manici ergonomici in bakelite
  • Prestazioni elevate e lunga durata
  • Antiscivolo e antibruciatura
Prodotto in offertaBestseller No. 10
Bialetti Caffettiera Dama Pure Ice, 3 Tazze, Non Adatta a Induzione, 3 Tazze (159ml), Alluminio
  • Dama Bialetti è la caffettiera Bialetti dal design unico; In particolare il suo coperchio permette di vedere il caffè che sale su e sentire il profumo del proprio aroma preferito! Oltre a permettere di sentire il profumo del caffè, i fori sul coperchio evitano la formazione della condensa all’interno del raccoglitore e fanno sì che il coperchio non si appanni
  • Dama Bialetti è realizzata con acciaio inossidabile 18/10 di qualità; Il raccoglitore è reso ancora più esclusivo grazie al coperchio trasparente da cui poter vedere l'erogazione del caffè in modo completo senza aprire il coperchio; Anche Dama Pure Ice ha l'esclusiva valvola di sicurezza brevettata ispezionabile e facile da pulire
  • Come preparare il caffè con Dama Pure Ice: per avere un ottimo caffè aggiungete l’acqua all’interno della caldaia fino alla valvola di sicurezza, inserire l’imbuto e aggiungere il caffè macinato per moka senza pressare. Chiudete bene Dama Pure Ice e mettetela sul piano cottura a temperatura media. Attendere la fine dell’erogazione all’interno del raccoglitore, spegnere il piano cottura e infine godetevi un buon caffè!
  • Un formato per ogni esigenza: le dimensioni della Dma Pure Ice Bialetti si misurano in Tazzine, il caffè può essere gustato in Tazzine Espresso o in tazze più grandi in base alle proprie esigenze. Per questo Dama Pure Ice Bialetti è disponibile in diverse Misure (1/3/6 tazze). Quanti ml per ogni formato: 67ml/160 ml/311 ml
  • Istruzioni per la pulizia: la Dama Pure Ice Bialetti deve essere sciacquata solo con acqua dopo l'uso; Non usare detergenti; Il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie poiché questo potrebbe causare il danneggiamento del prodotto e quindi alterare il gusto del caffè
Prodotto in offertaBestseller No. 11
Bestseller No. 12
Barazzoni La Caffettiera Alluminio 3 Tazze. Prodotto certificato dall'Accademia Italiana Maestri del Caffè.
  • Corpo in alluminio certificato per uso alimentare
  • Guarnizione in silicone per una durata più lunga e una pulizia più semplice
  • Non lavabile in lavastoviglie
  • Adatta a tutte le fonti di calore (esclusa induzione)
Bestseller No. 13
Florina Caffettiera 4 Tazze (200 ml) I Moka Induzione per Piano Cottura LUNGO I Caffettiera in Acciaio Inossidabile con Fondo a Induzione I Adatta a Tutti i Tipi di Fornelli e Induzione
  • MATERIALE: La macchina da caffè Lungo è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità: durevole e resistente ai danni. La struttura semplice della macchina da caffè è composta da tre elementi: un serbatoio dell'acqua, un filtro per il caffè e un erogatore. Tutte queste parti si incastrano perfettamente tra loro in modo che l'aroma dell'espresso preparato non fuoriesca e che gli odori estranei non penetrino dall'esterno all'interno.
  • SICURA PER LA SALUTE: La macchina da caffè in acciaio inox è sicura da usare poiché non emette composti nocivi e non reagisce con le bevande. Non altera il gusto né l'aroma del caffè preparato.
  • COMFORT D'USO: Il coperchio solido e il bordo profilato del beccuccio facilitano il versamento del caffè in una tazza senza schizzi o fuoriuscite. Abbiamo inoltre garantito la tua sicurezza rivestendo la maniglia con un materiale che non si riscalda.
  • GARANZIA DI GUSTO PERFETTO: La macchina da caffè Lungo con una capacità di 200 ml riflette il carattere del celebre caffè in stile italiano con il suo aspetto accattivante e l'elevata funzionalità. In pochi minuti il ​​dispositivo prepara per te 4 tazze di vero espresso.
  • GUSTO PERFETTO: La macchina da caffè Lungo con una capacità di 200 ml riflette il carattere del celebre bere il caffè in stile italiano con il suo aspetto accattivante e l'elevata funzionalità. In pochi minuti il ​​dispositivo prepara per te 4 tazze di vero espresso.
Bestseller No. 14
Caffettiera italiana | 4 tazze | Caffettiera caffè espresso per piani cottura a induzione, a gas e vetroceramica | per caffè espresso | acciaio inossidabile | lavabile in lavastoviglie
  • 🇮🇹 CAFFETTIERA ITALIANA. Caffettiera italiana in acciaio inossidabile. La sua base è particolarmente ampia, il che consente una maggiore stabilità su piastre a gas e vetroceramica a induzione.
  • 🧴 LAVASTOVIGLIE. È una caffettiera lavabile in lavastoviglie, facile da pulire e si mantiene in perfette condizioni dopo molti usi.
  • ☕ CAFE ESPRESSO. La caffettiera non gocciola quando si serve il liquido e il caffè ha un sapore perfetto (la caffettiera non altera il sapore)
  • 🍶 4 TAZZE. La capacità della caffettiera è di 4 tazze (la capacità stimata della tazza è di 50 ml)
  • 🆔 GARANZIA. La caffettiera ha una garanzia di 2 anni contro tutti i difetti di fabbricazione, anche se vendiamo la caffettiera su Amazon. CUPERINOX si trova ad Albacete (Spagna) e in caso di problemi o incidenti saremo felici di aiutarti
Prodotto in offertaBestseller No. 15
Bialetti Fiammetta Induction Caffettiera, Aluminium, Steel, Rosso, 2 Tazze
  • La Caffettiera Fiammetta Bialetti è disponibile anche ad induzione per offrirti un caffè di qualità anche sul tuo piano cottura ad induzione. E' disponibile in tre versioni colore: rosso intenso per dare un tocco di colore alla tua cucina, antracite per renderla più elegante e nero per una pausa caffè fatta con stile.
  • Prodotto di alta qualità grazie alla brevettata valvola di sicurezza Bialetti e l’esclusiva caldaia Bi-Layer. Il doppio strato della caldaia, infatti, garantisce la preparazione del caffè secondo la migliore tradizione italiana e consenta un uniforme distribuzione del calore per un perfetto utilizzo su tutti i piani cottura ad induzione.
  • Come preparare il caffè: riempire con acqua la caldaia fino alla valvola di sicurezza, inserire l’imbuto e aggiungere il caffè macinato per Moka senza pressare, chiudere la moka e posizionarla sul piano cottura. Attendere la fine dell’erogazione all’interno del raccoglitore, spegnere il fuoco e infine godetevi un buon caffè!
  • Le dimensioni della Fiammetta Induction si misurano in Tazzine, il caffè può essere gustato in Tazzine Espresso o in tazze più grandi in base alle proprie esigenze. Fiammetta è disponibile nel formato da 2 tazze (100ml) e da 4 tazze (150ml).
  • Istruzioni per la pulizia: Fiammetta Bialetti deve essere pulita solo con acqua dopo l'uso. Non usare detergenti. Il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie poiché questo potrebbe causare il danneggiamento del prodotto e quindi alterare il gusto del caffè.
Bestseller No. 16
Tognana Stone & Wood Caffettiera Moka 1 tazze
  • Corpo in fusione d'alluminio, mantiene caldo il caffè.
  • Fondo ad alto spessore, per risparmio energetico.
  • Guarnizioni in silicone a lunga durata.
  • Manico con finitura soft touch effetto legno, ergonomico e antiscivolo.
Prodotto in offertaBestseller No. 17
Bialetti Caffettiera Moka Express Tricolore, 3 Tazze, Manico anti scottatura, Non adatta a induzione, 3 (130 ml), Alluminio
  • Dal 1933 la Moka Express Bialetti è un indiscusso simbolo del Made in Italy e la Moka Express Tricolore vuole celebrare anche nei suoi colori, il tradizionale rito italiano di preparare un buon caffè; La sua forma unica risale al 1933, quando Alfonso Bialetti l’ha inventata; A rendere ancora più esclusiva la Moka Express Tricolore è sicuramente l’iconico Omino con i baffi oltre ai colori del Made in Italy che celebrano questa icona della preparazione del caffè in tutto il mondo
  • Qualità Bialetti: prodotto Made in Italy di alta qualità; Esclusiva valvola di sicurezza brevettata ispezionabile e facile da pulire. Inoltre offre un manico ergonomico per facilitare la presa del prodotto; E’ disponibile in due misure e adatto per gas, elettrico e induzione (esclusivamente con il piattello per induzione Bialetti)
  • Come preparare il caffè: riempire con acqua la caldaia fino alla valvola di sicurezza, inserire l’imbuto e aggiungere il caffè macinato per Moka senza pressare, chiudere la moka e posizionarla sul piano cottura; Attendere la fine dell’erogazione all’interno del raccoglitore, spegnere il fuoco e infine godetevi un buon caffè!
  • Le dimensioni della Moka Express Tricolore si misurano in tazzine, il caffè può essere gustato in tazzine Espresso o in tazze più grandi in base alle proprie esigenze. Per questo Moka Express Tricolore è disponibile in due Misure (3 e 6 tazze). Quanti ml per ogni formato: 130 ml / 250 ml
  • Istruzioni per la pulizia: la Moka Express Tricolore Bialetti deve essere sciacquata solo con acqua dopo l'uso; Non usare detergenti; Il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie poiché questo potrebbe causare il danneggiamento del prodotto e quindi alterare il gusto del caffè
Bestseller No. 18
A2ZWORLD Caffettiera Acciaio Inox, Colore Argento, Manico Anti Scottatura, Compatibile con Fornello Elettrico e a Gas, NON Induzione (2 Tazze 14.5X7cm)
  • Riscopri l'arte di preparare un caffè espresso perfetto con la nostra elegante Caffettiera in acciaio inossidabile. Con la sua brillante finitura argento e design sofisticato, ogni mattina sarà un'esperienza barista direttamente nella tua cucina.
  • Qualità Superiore: Realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, la caffettiera non solo è robusta e durevole, ma garantisce anche una distribuzione ottimale del calore, consentendo una preparazione del caffè impeccabile. Design Moderno ed Elegante: Con il suo splendido colore argento, questa caffettiera diventerà un pezzo da esposizione nella tua cucina, combinando perfettamente funzionalità con estetica.
  • Manico Anti-Scottatura: Grazie al suo manico ergonomico anti-scottatura, potrai versare il tuo caffè senza preoccuparti di scottature. Il manico garantisce una presa solida e sicura ad ogni utilizzo.
  • Compatibilità con Fornelli: Ideale per vari tipi di cucina, la caffettiera è perfettamente compatibile con fornelli elettrici e a gas. Si prega di notare che non è adatta per l'uso con fornelli a induzione. Suggerimento d'Uso:Riempire la parte inferiore con acqua, inserire il caffè nel filtro e posizionare la caffettiera sul fornello. Aspetta qualche minuto e il tuo caffè espresso sarà pronto per essere gustato.
  • La caffettiera è disponibile in 4 misure, per soddisfare ogni tua esigenza di preparazione:2 tazze,4 tazze,6 tazze,9 tazze.Eccellenza dell'Espresso: Questa caffettiera è stata progettata per estrarre ogni singola nota e aroma dal caffè, offrendoti un espresso ricco e corposo ogni volta.
Prodotto in offertaBestseller No. 19
Tognana Grancucina, Caffettiera Moka, 3 Tazze, Mirror-Alluminio, Grigio
  • Corpo in fusione d'alluminio, mantiene caldo il caffè.
  • Fondo ad alto spessore, per risparmio energetico.
  • Guarnizioni in silicone a lunga durata.
  • Manici in finitura soft touch, ergonomico e sicuro
Bestseller No. 20
Cecotec Caffettiera Italiana Cumbia Mokclassic 300 Black, 150 ml, alluminio, Capacità 3 tazze di caffè in colore nero, Adatta per diversi tipi di cucina e facile da pulire, Lavabile in lavastoviglie
  • Caffettiera italiana realizzata in alluminio di colore nero, per preparare il caffè con il miglior corpo e aroma.
  • Ottieni il tuo espresso perfetto sia su una cucina a gas, elettrica o in vetroceramica. Capacità di 150 ml, ideale per 3 tazze di caffè.
  • Le parti sono facilmente smontabili e adatte per il lavaggio in lavastoviglie. Dispone di una guarnizione di chiusura in silicone di alta qualità che assicura una chiusura ermetica e previene perdite d'acqua durante la preparazione del caffè.
  • Manico molto ergonomico per un utilizzo confortevole della caffettiera e termoresistente per isolare le alte temperature. Le parti sono facilmente smontabili.
  • Il filtro interno è in acciaio inossidabile di alta qualità per ottenere il caffè più puro e tradizionale. Per una maggiore sicurezza, dispone di una valvola di sicurezza che indica il limite dell'acqua da inserire.

Tipologie di caffettiera

Con il termine caffettiera ci si riferisce all’attrezzo con cui si prepara il caffè. Il caffè può essere preparato in tantissimi modi diversi, per questo esistono varie tipologie di caffettiere. Che tu sia alla ricerca di una caffettiera in grado di preparare il caffè con la tipica cremina, oppure un classico caffè con la moka, potrai trovare in commercio la caffettiera che fa per te. Senza dimenticare le caffettiere particolari, per preparare altre tipologie di bevande, come l’orziera o la caffettiera a pistone per il caffè a infusione. Ma quali sono le differenze?

Caffettiera tradizionale

La caffettiera tradizionale o moka a gas è presente in tutte le case ed è lo strumento più tradizionale per ottenere il caffè espresso. Negli anni poi sono state portate diverse evoluzioni, automatizzando sempre di più il processo, ma la caffettiera tradizionale continua ad essere una delle più utilizzate dagli italiani.

La moka tradizionale, per funzionare, necessita del calore del gas o di un fornello elettrico. Per ottenere un buon caffè espresso con la moka è necessario che ci sia pressione. Infatti, alla base la moka ha un serbatoio per l’acqua, questo funziona come una caldaia e sfrutta il calore del fornello per innescare la pressione necessaria a far salire l’acqua e ad ottenere il caffè. Quando l’acqua raggiunge il caffè macinato, il tuo caffè sarà pronto.

La moka può essere di varie dimensioni. Ne esistono di piccole, per una o due tazzine al massimo, ed altre più grandi che possono riempire fino a 20 tazzine.

Caffettiera elettrica

La caffettiera elettrica, o moka elettrica che dir si voglia, assomiglia molto alla classica caffettiera tradizionale, fatta eccezione per il funzionamento. Infatti, la moka elettrica non ha bisogno di un fornello, ma di una presa di corrente.

Come la moka, anche la caffettiera elettrica ha un serbatoio nel quale inserire l’acqua, un filtro per la polvere di caffè e una parte superiore che si riempie del caffè una volta pronto. Per preparare un caffè con questa tipologia di caffettiera sarà sufficiente riempire la caldaia di acqua, aggiungere il caffè macinato in polvere e collegarla alla presa di corrente. Il caffè sarà pronto in pochi minuti.

Alcune caffettiere elettriche sono dotate di base estraibile, altre invece hanno una base integrata. Le differenze tra queste due tipologie di moka elettrica sono legate principalmente alla capienza, ai materiali e alle possibilità di utilizzo, mentre il meccanismo rimane identico.

Caffettiera a induzione

Dal momento che i piani da cucina ad induzione si stanno diffondendo sempre di più, si è resa necessaria l’introduzione di una caffettiera speciale: la caffettiera a induzione. Infatti, la moka tradizionale sui fornelli ad induzione non funziona, perché la superficie di contatto non è grande abbastanza ed i materiali non sono adeguati. Questo genere di caffettiera ha una capienza inferiore, di solito non superiore alle quattro o sei tazze.

Caffettiera a pistone

Altra tipologia di caffettiera è quella “alla francese”, detta anche caffettiera a pistone o a stantuffo. In questo caso il caffè sarà a infusione e la caffettiera non dovrà essere messa sul fuoco. Infatti, per preparare un caffè con la caffettiera a pistone sarà sufficiente versare dell’acqua calda sulla polvere di caffè, che può essere tritata in maniera non troppo fine. Dopo qualche minuto il caffè sarà pronto. La preparazione di questo caffè non è molto diversa dai tè o dagli infusi.

All’interno del bricco di vetro della caffettiera a pistone dovrai inserire la polvere di caffè, nel frattempo a parte si farà bollire l’acqua. A questo punto si aspetta qualche minuto per far freddare leggermente l’acqua e poi la si versa sulla polvere. Quindi si chiude la caffettiera e la si lascia in infusione, pressando leggermente con il pistone la polvere di caffè sul fondo. Una volta trascorso il tempo di infusione potrai versare il caffè nella tazza e gustarlo.

Orziera

Se anziché il caffè preferisci l’orzo, quello che ti serve è l’orziera. Questa speciale moka, simile nell’aspetto a una caffettiera tradizionale, è pensata infatti per la preparazione del caffè d’orzo. L’orzo ha una macinatura più sottile di quella del caffè e la normale caffettiera non può essere utilizzata per prepararlo.

Il rischio di utilizzare una moka per preparare l’orzo è di intasarla, rendendola inutilizzabile. Invece con l’orziera non si avrà questo problema.

L’orzo si può preparare anche con una macchina da caffè americano, spesso dotata di filtri speciali.

Come scegliere la caffettiera

Scegliere la caffettiera non è semplice. Prima di individuare quella più giusta per le proprie esigenze occorre valutare una serie di fattori e valutazioni. Innanzitutto: a casa hai fornello a gas o a induzione? Questo ti dovrà orientare verso una caffettiera classica o verso una caffettiera a induzione.

E poi: quante persone bevono il caffè a casa tua? Alcuni modelli con grandi capienze non possono essere utilizzati sulle caffettiere a induzione. Quindi, nel caso in cui ti interessasse un modello particolare, esistono alcuni riduttori che permettono di adattare la caffettiera ad un fornello a induzione. Esistono caffettiere meno capienti altre invece arrivano a contenere il caffè anche per diciotto o venti persone.

Se sei attento all’estetica e desideri che la tua caffettiera sia anche esteticamente bella quelle in alluminio potrebbero fare al caso tuo, perché potranno essere smaltate e decorate, quelle in acciaio invece no.

Come si pulisce una caffettiera

La manutenzione, quando si parla di caffettiere, è fondamentale. Infatti, lavarla in maniera sbagliata può pregiudicare la buona riuscita dei tuoi caffè, oppure addirittura rovinarla per sempre. Infatti la caffettiera non va lavata con alcun detergente, sapone né messa in lavastoviglie. Lavala solo con acqua, senza utilizzare spugne abrasive, poi lasciala asciugare per bene. Solo quando sarà perfettamente asciutta, potrai riporla.

Le guarnizioni, se viene usata spesso, potrebbero rovinarsi. In quel caso potrai sostituirle facilmente e la tua caffettiera tradizionale ritornerà come nuova. Ti accorgerai che la guarnizione è da cambiare quando noti dei piccoli taglietti sulla gomma, o quando sta perdendo consistenza.

Una volta ogni tanto immergila in una bacinella con un cucchiaio di aceto bianco. Questo ti permetterà di rimuovere le eventuali incrostazioni.